Kui räägime Eesti kohaliku toidu varasalvedest, siis on nendeks enamasti ikka Lõuna-Eesti ja Saaremaa. Kui aga soovime rääkida eriti peenetest ja rafineeritud maitsetest, siis tuleb rääkida hoopis… Pärnumaast.

Kas teate söögikohta Eestis, kus pilgeni täis valatud pokaal šampanjat maksab 11 eurot ja pudel sedasama šampanjat 60 eurot? Jook on väärikas ja selle hind ei ole üksik peibutuspart. Selles restoranis pakutaksegi väärikaid jooke mõistliku hinnaga. 

Hiis on Eestis praegu küllap üks kõige omanäolisemaid restorane Eestis. Ligilähedast kogemust pakuvad veel Kolm Sõsarat Lüllemäel. Nende kahe restorani külastamine on soovituslik inimestele, kes fine dining’usse suhtuvad üleolevalt. Siis see tunne muutub.

Tallinas Kalamajas avas uksed uus resto – Twenty Four Social Club. Aadressil Vana-Kalamaja 18 on nüüd lähiümbruse kogukonnale mõeldud kooskäimise koht. Klassikalisi (loe: hinnalisi) restorane pungil täis Eesti ei ole seni veel selle trendiga väga kaasa läinud. Meie jaoks on restoran ikka veel tähistamise koht ja punkt.