Ajakiri

Veinitee. Siit tagasiteed ei ole

7. September 2021

Halb suusailm on Eestis konkurentsitult valitsev ilm. Erinevalt päikesest ei pane see inimesi hordide viisi liikuma. Pigem vastupidi. Teeb nõutuks. Mida teha või kuhu minna?  Kui nõutus on kallal, eks siis anname nõu. Minge Veiniteele! Saate tuju rõõmsaks ja ilm ning isegi aastaaeg ei ole üldse...
Loe edasi

Pitsa on uus burger

31. August 2021

Burgerist ei pääse Eesti köögis üle ega ümber. Ikka veel. Selle võib leida ühel või mitmel moel suurema osa söögikohtade menüüdest.  Enne viiruse võimutsema hakkamist pööras iga resto kotletiga kuklile oma menüüs suurt tähelepanu. Püüdis seda valmistada võimalikult erilistest toorainetest või rakendas ohtralt fantaasiat. Kui...
Loe edasi

Lood nendest, kes ei lasknud kriisiajal raisku minna

18. August 2021

Neljas Lugu. Ruhe ja La Bottega   Restoranitegevuse lõpetamine on siiani olnud vähemalt emotsionaalselt peaaegu et inimese surmaga võrdväärne. Vinduvaid restorane, kus kunagi sai hea meelega käidud, aga enam ei peibuta mitte miski tagasi, on endiselt rohkesti. Kriisiaeg mitte ei kahandanud, vaid pigem suurendas nende...
Loe edasi

Maa uus sool. Viis “kohustuslikku” restorani

11. August 2021

Maal sugulaste ja tuttavate juures on alati hästi süüa saadud. Aga nendes maakohtades, kus tuttavad puuduvad, võib veel praegugi nälga jääda, sest toidukohti on vähe. Ja need, mis on, enamasti ajaarvamisega tänapäeva jõudnud ei ole. Muidugi on meeldivaid erandeid, kuid tervikuna on vesi seisnud mitte...
Loe edasi

Haapsalu on maitsete poolest selle suve linn!

2. August 2021

Senini püsis Haapsalu turvaliselt omal kohal (üli)lühikese puhkuse linnana. Öö või kaks mõnes nende suurepärases külaliskorteris (Hapsal Dietrich, Epp Maria Galeriimajutus) või -majas (Viigi Villa, Väike-Mere-Villa), söögikorrad Kärmes Küülikus ning Hapsal Dietrichis – ja tehtud! Siis lisandusid idüllilisse puumajja vaikselt jõrm Purtse Gastro ning kunsti...
Loe edasi

Joonas Koppel tegi Võsule Ibiza

26. Juuli 2021

Eesti suved olid pikki aastaid kitsid heade ilmade poolest. Küllap huvitas rannarahvast ilusatel päevadel vaid päike, liiv ja vesi, sest toit, mida suurtes randades ja nende lähedal  pakuti, oli ilmselt kah nendest kehvadest suveilmadest inspireeritud. Selle suve suurim rannatoidu uudis on muidugi see, et Pärnu...
Loe edasi