Ajakiri

Suvekuulutajad

23. Mai 2023

Kuigi suur suvi ei ole veel käes, kutsuvad ilmad kodunt välja. Söögikohad on selleks valmis. Järgmisel kahel nädalal toimub rohkem olulisi söömaaegu kui varem kahe kuu peale kokku. Käesoleva nädala kõige oodatum sündmus on kindlasti teade Michelinilt, kas nad soovitavad sellel aastal Eestis rohkem restorane,...
Loe edasi

Kogu Eesti gastronoomia areng toimub praegu ühes laoruumis!

1. Mai 2023

Mis toimub praegu meie restoranimaailms? Kui piltlikku võrdlust otsida, siis harjumuspärane maailm on kadunud merepõhja nagu Titanic. Restoranid hulbivad määratlematuse ookeanis ja haaravad kinni millest tahes, et edasi eksisteerima jääda. Kaheksajalg on menüüdest “välja söönud” lõhe. Kotlet on burgerikukli vahelt välja roninud ja laiutab erinevates...
Loe edasi

Eesti Veinitee avab uksed

26. Aprill 2023

Veinitee kulgeb loogeldes läbi kogu Eesti. Teele jääb 20 veinitalu, millest 17 avavad üheskoos oma uksed külalistele sellel laupäeval. Kõiki külastada ei jõua ka kõige parema tahtmise juures, seepärast koostasime väikese spikri kohtadest, mis meie meelest on kõige olulisemad, et saada ettekujutus Eesti veinitootmise hetkeseisust....
Loe edasi

Kampai on nüüd by Kim Mikkola

3. Märts 2023

Läinud aasta lõpus hõivas Helsingist Tallinnasse kolinud markantne kokk Kim Mikkola Kampaist ühe nurga ning pani seal püsti 12-kohalise pop-up restorani. Anna kurjale näpp, võtab terve käe. Just nii läkski. Täna avab uksed juba Kampai by Kim Mikkola.  Mida oodata?   View this post on...
Loe edasi

Viis ootamatut (toidu)kogemust

17. Detsember 2022

Ootamatusega külalislahkuses on lood nii ja naa. Kui läheme kusagile sööma või öömajala, siis ei jõua me kohale mitte kunagi “puhta valge lehena”. Me tuleme alati koos ootustega, mille täitumist ootame ja loodame. Kui oodatut kätte ei saa, on halvasti. Kui saad rohkem, kui oodata...
Loe edasi

Maitsvad talvepäevad Lõuna-Eestis

8. Detsember 2022

See, et mingid veidrikud, kes kodus süüa ei malda, rändavad ringi ja “kollektsioneerivad” häid maitseid, on ammu teada. Eestlaste seas nende arv muudkui kasvab ja maitserieisile ei pea üldse minema Eestist välja. Ainuüksi Lõuna-Eestis kulub mitu head päeva, et kõik paremad palad saaksid ära proovitud....
Loe edasi