Ajakiri

Selle suve maitseuudised

30. August 2022

Cru       Väliselt ei ole restorani Cru puhul erilisi muutuseid märgata. Kuigi muutunud on paraktiliselt kõik. Köögis toimetab uus personal, peakokk on Mark Keerd. Seda kööki, mida Cru nüüd pakub, nimetab Mark  ise piirideta köögiks. Läbivalt euroopalik aga väikeste lisadega kustahes mujalt maailmast....
Loe edasi

Maidla Nature Resort. Looduse maagia

30. Juuni 2022

  Viimati käisime Maidlas talve hakul (vaata siit). Olime seda meelt, et Eesti “saab veel ühe Pädaste”, ehk koha, mille pärast sõidetakse kusagile pärapõrgusse tegema ei midagit. Inimesi tõmbab loodusesse üha enam. Tallinna kesklinna viietärnihotellid langetavad hindu.  Ööbimiskohad, mida ümbritseb puutumatu loodus, tõstavad neid. Ja...
Loe edasi

Söökla uus tulemine?

17. Mai 2022

  Covid on mõjunud restoranisektorile rängalt. Taastumine toimub tigusammul ja veel aeglasemalt, kui käesoleva kevade saabumine. Eriti kurvad on lood uute kontseptsioonidega, mida uus olukord suisa nõuab. Need ei taha Eestimaal mitte kuidagi sündida. Eelmine suurem kriis üle-eelmise kümnendi lõpul õpetas, kuidas edasiminekuks tuleb astuda...
Loe edasi

Tõsieluseriaal taldrikul ja selle ümber

8. Detsember 2021

Paljud kirglikud telerivaatajad ei olnud veel sündinud, kui ETV ekraanil oli juba “Õnne 13”. Paljud praegused sagedased restoranikülastajad ei olnud samuti veel sündinud, kui aadressil Olevimägi 9 oli juba restoran Bocca. Aga elu kirjutab ette stsenaariume, mille sarnast elukutselised stsenaristid ei oska uneski näha. Niimoodi,...
Loe edasi

Maidla Nature Resort. Eesti safari

1. Detsember 2021

Valdav ilm Eestis on halb suusailm. Aastaringselt. Kas tõepoolest ei ole olemas kohta või võimalust, kuidas sellest kasu lõigata? Selgub, et on! Kuigi see on hästi ära peidetud ja esialgu tibatilluke, on see olemas. Maidla Nature Resortis saab kogeda täiesti erakordset privaatsust ja elamust loodusest,...
Loe edasi

Vanalinna uued maitsed ja kombed. Peet Ruut

22. November 2021

  See, et Tallinna vanalinn on turistidele ja omadel ei ole sinna asja, on nüüdseks möödanik. Ühelt poolt turiste endiselt ei ole. Teiselt poolt hakkavad uuesti avanema need uksed, mis oma tegevuse lõpetanud söögikohad sulgesid. Külalislahkus on imeline majandusharu, mille areng võib küll olude sunnil...
Loe edasi