Klubi

Kui lõppeva aasta teine pool hakkas juba uute maitsete poolest igavaks kippuma, siis möödunud nädalavahetuse Trühvli gala restoranis Cru lõi elu jälle käima. Niisugust hullamist maitsetega nagu toimus sellel õhtusöögil, ei toimu Eestis sageli. Crul oli külas restoran Poulpette Cognaci linnast Prantsusmaalt.

Estonia teatris lavastub uus ballett “Alice Imedemaal” ja Estonia restoranis saab balleti vaheajal või mistahes muul ajal maitsta balletist inspireeritud suupisteid kas tee või vahuveiniga. Miks mitte juba mõlemaga!

Tallinna restoranis Odessa käisid külas Odessa linna uue restorani U kokad. U nagu Ukraina köök pakub traditsioonilisi Ukraina toitusid kaasaegsel moel. Väga tuttavad on need maitsed meilegi. Ja Eesti nimetamisega kartulivabariigiks tuleb olla ettevaatlik. Me ei pruugi selle austava nimetuse mõõtu välja anda. Niisuguste maitseteni suudaksid oma kartulitoitudega meie kõige paremad kokad vahest küündida küll. Aga ilmselt alaväärtustame me ise oma kõige levinumaid tooraineid – kartulit ja sealiha. Ukrainlastelt on, mida õppida.

Möödunud esmaspäeval olid Kultuurikatlas fotokaamera ees enam kui saja restorani esindajad. Neid restorane soovitab külastada White Guide Estonia 2020. Vaadake pildigaleriid ja lugege lühikokkuvõtet, mis hea toiduga Eesti erinevates piirkondades on käesoleval aastal toimunud.

Tartu maitsmise alustamiseks teevad hotell London ja restoran Polpo omalt poolt välja ülalkirjeldatud söögi koos jookidega ning ühe öö ööbimise hotelli kaheses toas.

Eile Kultuurikatlas toimunud kärgürituse Ideas / Flavours / Experiences raames kuulutati välja ka need 106 restorani, mida Põhja- ja Baltimaade restoranigiid White Guide soovitab külastada aastal 2020.

Veel paar aastat tagasi vaadati viltu inimeste peale, kes söögi kõrvale kokteili tellisid. Küllap õige pea on juba ees ootamas ajad, kus millegi muu kui kokteili tellijale hakatakse viltu vaatama. Õlu ja vein on ju valmis, nende jaoks tuleb toidud teha. Kui aga nii söögi kui joogi saab teha otsast peale eesmärgiga, et need omavahel võimalikult hästi klapiksid, siis oleneb kõik juba koka ja baarmani oskustest ning koostöötahtest.

  Nüüd läheb lahti! Järgmisel esmaspäeval toimuv kärgüritus Ideas / Flavours / Experiences ähvardab Kultuurikatla lõhki ajada. Loodame, et nii ei juhtu. Üritusel esinevad nimekad väliskülalised näitavad oma oskuseid esmaspäevale eelneval nädalavahetusel Ida-Virumaal, Pärnus, Tartus ja Tallinnas.  Toome välja need üritused, kuhu veel on võimalik pääseda.   Laupäev Ida-Virumaal   Laupäeval pakub Moskva hotelli Metropol […]

Algava maitsenädala keskmes on joogid. Ainult kaks nädalat ongi jäänud Eesti Joogifestivalini, mis toimub kärgürituse Ideas / Flavours / Experiences raames Kultuurikatlas 11. novembril. Hakkame valmistuma!

Baojaam sai Balti Jaama Turult tuule tiibadesse ning avas uue koha Tallinna vanalinnas Müürivahe tänavas. See koht ei ole enam kiosk, see on päris restoran, kus bao’d on oluline, aga siiski ainult osa kogu aasiapärasest menüüst. Aasiapärasest sellepärast, et peakokk-omanik Mihkel Rand teeb sealt mandrilt pärit toitusid veidi omal moel.