Klubi

Baojaam sai Balti Jaama Turult tuule tiibadesse ning avas uue koha Tallinna vanalinnas Müürivahe tänavas. See koht ei ole enam kiosk, see on päris restoran, kus bao’d on oluline, aga siiski ainult osa kogu aasiapärasest menüüst. Aasiapärasest sellepärast, et peakokk-omanik Mihkel Rand teeb sealt mandrilt pärit toitusid veidi omal moel.

S. Pellegrino Young Chef võistluse poolfinaal Moskvas   Möödunud nädalal toimus Moskvas S. Pellegrino Young Chef võistluse poolfinaal. Neljandat korda said noored kokad ennast proovile panna ja selle kaudu tagasisidet, missugune on nende tase maailma tasemega võrreldes. Eesti külalislahkussektorile annab see indikatsiooni, mida on tulevikult oodata. Eestit pääses sellel aastal esindama üks kokk – Andrei […]

Veel sellel nädalal saab osta kärgürituse Ideas / Flavours / Experiences pileteid varajase linnu hindadedaega. Järgmisest nädalast kuni ürituseni välja kehtivad juba tavahinnad.

Seni oleme Maitsenädalas pööranud tähelepanu vaid käesoleva nädala sündmustele, kuid seekord teeme erandi. Meenutame veidi möödunut ning vaatame ka pisut kaugemasse tulevikku.

Viis aastat tagasi käisime pildistamas veel värvilõhnalist restorani Umami, kus töötajad ise tube värvisid ning kogu restoranile oma kätega viimase lihvi antsid. Järgnesid ilusad suved ilusas aias, millesarnast teist Eestis ei olnud. Plankaed hoidis liiklusmüra eemal, lapsed said liivakastis mängida, otsekui oleksid maal.

Laupäeval on restoranis Art Priori külas Peterburi restoran Mr Bo. Restorani osanik ja üks peakokkadest – Dmitri Bogatšov – pakub huvitavat autorikööki, kus segunevad Põhjala ning idamaade maitsed. Mr Bo on Peterburis uus, kuid hoobilt kõige paremate hulka jõudnud restoran.

Käisime Tartus ja oma suureks üllatuseks saime täiesti uue kogemuse osaliseks. Seda, mida pakkusid meile restoran Fii ja hotell Sophia, soovime nüüd jagada ka teiega. Võta loosist osa siin.

Tartu  kõige uuem hotell Sophia ja väga ambitsioonikas restoran Fii asuvad kesklinnast veidi eemal – Lõunakeskuses. Kas olete nendes käinud? Kui ei ole, siis olete jäänud ilma ühest kõigist senistest täiesti erinevast Tartu kogemusest.

Selle nädala kõige olulisem toidusündmus on kindlasti paljudest erinevatest üritustest koosnev Saaremaa Toidufestival, mis algab neljapäeval ja vältab järgmise nädala pühapäevani.

Restorani iO maitsetereis Itaalias on jõudnud lõpuossa. Restorani juhataja Karina Tsõbulenko on välja valinud kolm punaveini kolmest Itaalia erinevast piirkonnast. Need ootavad nüüd maitsmist koos sobivate toitudega.