Klubi

Kärme Küülik Haapsalus on ilma igasuguse kahtluseta üks kõige iskupärasmaid söögikohtasid Eestis. Ja kindlasti väga paljudele juba tuttavat söögikogemust Küülikus pikendab ööbimiskogemus restorani külalistubades. Kauaks meeldejäävaks nädalalõpu-tripiks ei ole rohkem vaja.

Kärme Küüliku uksest astuvad alati sisse perenaise head tuttavad. Kes veel ei ole, need kohe saavad. Üks väga oluline osa resto pakutavast kogemusest on suhtlus perenaisega.

Köögi süda on saviahi. Külalise jaoks valmib siin alati esimesena focaccia, mille külaline saab  soolakristallide-rosmariiniga seguga kaetult ja kindlasti ahju-kuumana. Mmm… muud ei peakski siin ilmtingimata pakkuma. Ainuüksi sellest võiks süüa kõhu nii punni kui läheb.

Samal ajal, kui külaline focaccia’t sööb, läheb ahju veel palju muud huvitavat. Mõni pada podiseb seal aga pikki tunde.  Kärme Küülik on väga isikupärase söögikaardiga resto.

Pardi mooritud pugu ja grillitud süda.

Metskits ja pardi maks.

Algul võib ju tunduda, et menüü on lühike, aga kõike seda, mida tahaks ära proovida ei jäksa ka kahe külastuskorraga mitte.

Kärmel küülikul on veel üks eripära. Veiniklaasid ei taha siin kuidagi tühjad püsida. Samad sõnad mis said öeldud söögikaardi kohta, kehtivad 100% ka joogikaardi kohta. Kuigi ei mäleta juba pikalt viimast näinudki olevat. Veel enne, kui tahad seda küsima hakata, on pererahvas ikka jõudnud juba mitu erinevat veini huvitavaks rääkida.

Praegusel ajal on Kärme Küülik avatud ainult reedeti ja laupäeviti. Kes kaugemalt soovib tulla, peab ise ka kärme olema, sest kohalikele meeldib siin samuti. Ööbimine ühes teise korruse külalistubadest on kirsiks tordil.