Kuigi suur suvi ei ole veel käes, kutsuvad ilmad kodunt välja. Söögikohad on selleks valmis. Järgmisel kahel nädalal toimub rohkem olulisi söömaaegu kui varem kahe kuu peale kokku.

Käesoleva nädala kõige oodatum sündmus on kindlasti teade Michelinilt, kas nad soovitavad sellel aastal Eestis rohkem restorane, kui. mullu. Ja muidugi, missuguseid restorane konkreetselt.

Neljapäeval saame teada!

Mis toimub praegu meie restoranimaailms? Kui piltlikku võrdlust otsida, siis harjumuspärane maailm on kadunud merepõhja nagu Titanic. Restoranid hulbivad määratlematuse ookeanis ja haaravad kinni millest tahes, et edasi eksisteerima jääda. Kaheksajalg on menüüdest “välja söönud” lõhe. Kotlet on burgerikukli vahelt välja roninud ja laiutab erinevates menüüdes erineval moel.

Ka eelmine kriis 15 aastat tagasi kutsus samuti esile kõigepealt tagasimeku, seejärel aga galopiga edasimineku, mis viis Eesti restoranid päriselt maailmatasemele. Tunnistagem ausalt, Eesti paremates restoranides kohtas rohkem välismaalasi, kui kohalikke. Aga nii ongi lood kõikide maade paremate restoranidega. Niimoodi see “sisuline eksport” sünnib.