Ajakiri

Eh, Odessa
31. jaanuar 2019

See, mida Tallinna puhul loodame, on Odessa puhul kindel. Toit ja maitsed on kindlasti need, mida pärast Odessast naasmist kaua mäletatakse. Ja mille pärast sinna tagasi sõidetakse.

Loe edasi

Tipus läks tihedaks. Esimene lugu: välismaa meeste panus
23. jaanuar 2019

Eelmine aasta jääb Eesti restoranimaailmas meelde rohkete uustulnukate ning vahepeal vaat et varjusurmas olnud fine dining’u jõulise tagasituleku poolest. Mitte kunagi varem ei ole Eestis olnud olukorda, kus kõik restoranide TOP10 pingereas olijad on fine dining-restoranid.

Loe edasi

Juustukoogi-juttu Londonist ja Tallinnast
15. jaanuar 2019

Kirg õpetab ühtedele sekunditega selgeks selle, mida teine õpib ametit harjutades terve elu. Restoranimaailmas on Instagrami-poisid pikaaegsetelt ametimeestelt peakokakulbid juba suuremalt jaolt käest ära korjanud. Amet – see on minevik. Ainult kirg on tulevik.

Loe edasi
?>