Author Archives: Piret Hanson

MEAT. KELLE LIHA ON PARIM?
17. January 2017

Eestlane on lihasööja rahvas. Sealihaga oskame toimetada väga otstarbekalt. Muude lihadega on arenguruumi rohkem. Eriti suur väljakutse (ja samas ka võimalus) on veiseliha.

Korralikud lihapoed ja -restoranid hakkavad riburada tekkima. MEAT on selles ahelas kõige uuem tegija. Enne aastavahetust avatud restoran-pood sai õigelt ajastatud avamisega rohkelt tähelepanu, aga oma koha kätte võitlemine seisab alles ees.

Loe edasi

MON REPOS – KADRIORUS LÄHEB PÕNEVAKS!
14. January 2017

Mon Repos on tähelepanuväärne restoran. Maja uksed ei olnud veel täiesti avatud, kui juba pudenes esimene tunnustus. Kolleegid, Eesti kõige paremate restoranide peakokad, hääletasid Vladislav Djatšuki Aasta Tegijaks. Töö eest, mille vilju keegi veel ei olnud maitsnud, kuid mille imepärasuses keegi ei kahelnud.

Loe edasi

ISE TOODUD, HÄSTI TOODUD
6. January 2017

Äsja lõppenud aasta tõi kaasa värsked tuuled joogipakkumises. Uksed avasid Enoteca Lucca telemaja kõrval ning Wine Not? vanalinnas. Mõlemad on erilised selle poolest, et veinikauplus ja söögikoht on üheskoos. Söögi kõrvale sobiva veini saab valida otse riiulilt. Meeldima hakanud veini võib pärast sööki poest kaasa osta. Joogid poe ja söögikoha jaoks imporditakse Eestisse peamiselt poepidaja enda poolt.

Loe edasi

LÄHME TEISTE KOJU SÖÖMA
19. December 2016

Uute trendide loomisega me siin Eestis ei hiilga. Pigem sörgime sabas. Ükskord suurema, teinekord väiksema vahemaaga. Ja ka siis rohkem kopeerime teistelt, kui oma originaalse lähenemisviisiga uusi suundi näitame.

Loe edasi

KOHALIK ON KÕIGILE KOHALIK
16. December 2016

Hiljuti avalikustatud Eesti Maitsete Restoranijuht 2017 kolab ringi ka kohtades, kuhu on harvem asja, ning soovitab restosid, mida paljud ei pruugi üldse teada. Üks niisugune söögikoht on Kohalik. Selle võib leida Tallinna kesklinnast mitte väga kaugelt Uue Maailma asumist, Koidu ja Videviku tänava nurgalt.

Loe edasi