×
64
Toit: 28/40

Moodsa Eesti KöögiKunsti esindaja

MEKK ehk Moodne Eesti KöögiKunst oli esimene restoran, kes julges välja tulla kaasaegse Eesti köögiga, tunnistades restoranivääriliseks kohalikud talupojatoidud, millele leidlikul ja looval moel uue elu andis. Juhuse või õnneliku kokkusattumise tõttu on MEKKi sünnipäev samal päeval, kui Eesti Vabariigil – 24. veebruaril. Ja kuigi täna pakuvad Eesti kööki juba paljud restoranid, on MEKK jätkuvalt üheks silmapaistvamaks kohaliku köögikunsti arendajaks.

Peakokk Rene Uusmees oskab kohalikku traditsioonilist kööki taasavastada ja ümber mõtestada väga värskel ja põneval moel. Tihtipeale üllatavad tema road isegi kohalikke eestlasi, nii mõnigi vanaemade köögist pärit roog on MEKKis saanud uudse interpretatsiooni. Isegi heeringast ja kartulist on MEKKis saanud esinduslik roog. Veinikaardil jääb silma keskmisest suurem valik väikestes pudelites veine ja oma maja käsitöönapsid.

Eesti Restoranijuht 2019