Ajakiri

Käed külge! Kodutoit kohtus restoranitoiduga.

18. Märts 2025

      Möödunud nädalal toimus restoranis Roku ebatavaline üritus. Restoranitoitu ja kodutoitu serveeriti üheskoos. Kõigepealt pakkus Falstaffi poolt Aasta Kokaks tunnustatud Margo Paluoja fermenteeritud peeti ja lillkapsast. Kuldmerikogre ja lõhe nigirit ning veistartari trühvliõli ja unagi kastmega. Veinid sobitas tipptasemega sommeljee Juri Brattšik. Meeleolu...
Loe edasi

Hommikul pagarikoda, õhtul brasserie

12. Märts 2025

  La Boulangerie on Tallinna üks kõige populaarsemaid pagarikodasid. Siin on rahvarohke varastest hommikutundidest alates kuni varaste õhtutundideni välja. Vitriinis on koogid, üks ahvatlevam kui teine. Riiulitel saiatooted, üks isuäratav kui teine.  Vastu õhtut hakkavad vitriin ja riiulid pisitasa tühjenema inimeste arv aga ei vähene....
Loe edasi

Tartu külalislahkuse paremad palad

19. Veebruar 2025

Igasuguseid restoraninädalaid on nüüd kokku nii palju, et nende algupärane mõte on devalveerunud. Odavama hinnaga meelitatakse klienti külastama, aga kvaliteet  mida pakutakse, ei ole see, mis muul ajal. Maitsev Tartu  ei ole nime poolest restoraninädal ning on hetkel Eestis kõige paremini korraldatud kodunt väljas söömise...
Loe edasi

Bruxx. Maitse Belgiat!

3. Veebruar 2025

  Bruxx on Brüsseli hüüdnimi nende jaoks, kes on linnaga head tuttavad. Bruxx Tallinnas on restoran, kus on võimalik saada heaks tuttavaks Belgia maitsetega. Belgia köök on nii tugevasti põimunud Prantsuse köögiga, et mõne toidu üle võib vaidlema jäädagi, kummast köögist see pärineb. No näiteks...
Loe edasi

Bangkok – gurmaansete kontrastide linn

30. Jaanuar 2025

  Bangkok on vaikselt aga järjekindlalt teinud endale nime hea toidu linnana. Nüüd on aeg nautida töö tulemust. 4 restorani maailma 50 parima seas on veel ainult Pariisil. TOP-100 hulka kuulub kokku 6 Taimaa pealinna restorani. Kui kutsutakse tutvuma kõige paremaga, mida Bangkokil on pakkuda,...
Loe edasi

Pavlova Dubais ja Valgerand Abu Dhabis

27. Detsember 2024

Eelmises loos sai tõdetud, et Eesti gastronoomilise tuntuse seisukohast oleks hea, kui meil oleksid oma restoranid maailma kõige tuntumates hea toidu suurlinnades. Araabia Ühendemiraatides, kuhu praegu tormab kokku kogu maailm, ongi. Lausa kaks.   Pavlova Dubais   Kodus Tallinnas ei ole millestki välja lugeda, et...
Loe edasi