Ajakiri

Peitusemäng Barbarea-moodi

1. Veebruar 2026

  Kopli restoran Barbarea saab 5 aastaseks. Kui seda restorani seal ei oleks, siis küllap oleks kogu lähemal ümbrusel hoopis teistsugune imago. Nii oluline restoran on Barbarea. Restorani alguse aegadel küpsetati palju pitsat. Need on nüüdki menüüs aeg-ajalt olemas, aga kui paljud restoranid peavad praegu...
Loe edasi

17 aastat Horisonti

25. Jaanuar 2026

Aukartust tekitav iga, kas pole? Horisont on avamisest saadik olnud Eesti kõige paremate restoranide seas ja püsib selles nimekirjas kindlalt edasi. Esimestel aastatel olid kõige olulisemad tegijad köögis ja söögisaalis välismaalased, sest siinse oskamise suhtes olid rahvusvahelisel hotelliketil eelarvamused. Aga juba mõne aasta möödudes võtsid...
Loe edasi

Sadu. Koplis ongi Kopenhaagen

19. Jaanuar 2026

  Viis aastat tagasi käisime Koplis seal juba mõnda aega tegutsenud Karjase Saias. Nähtu, kuuldu ja maitstu viis mõttele, et Koplis püütakse teha Kopenhaagenit. Möödunud nädalal restoranis Sadu käies, sai selgeks, et Kopli Kopenhaagen hakkab pisitasa välja kujunema. Mõelge ise! Barbarea,  The Kurze, Vesta, Rosé...
Loe edasi

Koyo. Kondiproov Tallinnale

16. Jaanuar 2026

  Möödunud aastal Tallinna lisandunud restoranide seas on Koyo üks tähelepanuväärsemaid. Niisugust kogemust, nagu see restoran pakub, mujalt Eestist ja Baltimaadest ei saa. Tegemist on nimelt siiinmail ainsa jaapanlasest peakokaga omakase restoraniga. Varem on omakasega Tallinnas kätt proovinud vägagi tegijad kokad, aga pidama ei ole...
Loe edasi

Aromast Silver Saad otsimas

12. Jaanuar 2026

  Silver Saa nimi on restoranide tegevust kajastavas meedias olnud esil sagedasti. Põhjuseks ikka see, et tema tegemised on eristunud ja teiste seast hästi silma hakanud. Ainult viimasel ajal ei ole temast eriti kuulda olnud.     Aeg ise aga on saanud niisuguseks, et üheülbalisi...
Loe edasi

2026. aasta avamäng tuleb Joonas Koppelilt

8. Jaanuar 2026

  Äsja lõppenud aasta oli Eesti külalislahkuses enneolematu. Nii suurt arvu uusi ja ambitsioonikaid söögikohti ja hotelle ühe aasta jooksul ei ole juurde tulnud mitte ühelgi varasemal aastal. Ka uue aasta algus jätkub tempokalt. Seda tempot hakkab dikteerima Joonas Koppel.     Küllap ei ole...
Loe edasi