Klubi

Šampanja. Austrid. Prelude

18. Juuni 2021

Prelude pererahvas Ülle Kiirend ja Margus Metstak.

 

Ei kõla just kuigi hea mõttena tellida suitsuangerja ja hea õlle kodusaarel Saaremaal nende asemel hoopis austreid ja šampanjat? No tegelikult oleneb kõik sellest, kuidas neid pakutakse. Kui otsustate Prelude’s sissejuhatuseks mõne austri ja pokaali šampanja kasuks, aga vinoteegis juhtub parasjagu vähe rahvast olema, ning pererahval on mahti mõlematest põhjalikumalt pajatama hakata, siis… On tõenäoline, et millegi muu maitsmiseni te ei jõuagi. Sest  nii austrite kui vahuveinide valik on rikkalik ning pererahva teadmised nende kohta – lõputud.

Kes pooldab Saaremaal olles ainult kohaliiku, siis on kohustuslikud: angerjasupp ja pits viina. Olete taimetoitlane, siis: musta oa pihv oma nime vääriva veini Cosmic saatel. Kes tahab natuke siit ja natuke sealt, siis: saare kõrvalt kala koos ontliku veiniga Euroopa teisest otsast – Portugalist.

10 aastat tagasi peeti vinoteegi mõtet Saaremaal, mitte halvaks vaid suisa hulluks ideeks. Nüüd jälle ei kujuta Kuressares käimist ilma Prelude’sse sisse astumata hästi ettegi.

 

Reserveeri laud

 

Veel

Viva la bulba, picadillod ja kohapeal tehtud furikake … Tallinna südalinn saab endiselt üllatada ka kõige nõudlikumaid

SISUTURUNDUS Kuigi Tallinna mitmekesisuses on justkui raske eristuda, on see siiski õnnestunud Viru Toidutänaval, mis lihtsalt koondas enda juurde kokku Eesti säravamad toidutähed. Oma restoranidega on südalinna jõudnud Loore ja Lee asutaja Kristjan Peäske, Ladina - Ameerika maitsete maaletooja Tiina Kõresoo, burgerikultuuri edendaja Dmitri Fomenko,...
Loe edasi

Toidu juurde mineku õhtusöök

See on üldteada, et kõige paremini maitseb toit just selles kohas, kus on kasvanud. Nüüd on aeg selle teadmise järgi käituda.  Laupäeval pakutakse Lõuna-Eestis Lüllemäel õhtusööki, mida saab kogeda vaid üksainus kord. Oma Kolme Sõsara Restorani köögis võõrustab Kerti Vissel Tallinna Fotografiska restorani peakokka Merlin...
Loe edasi

Kaks soovitust detsembriks

Kui soovite, et aasta lõpust jääksid eredad mälestused, siis need kaks kohta selle garanteerivad. Glory Hole on tagasi. Esimene tulek eelmisel aastal (kirjutasime sellest siin) püsis hästi meeles siiani, sestap oli, mida oodata. Arvasime, et suurtes piirides sama asi toimub uues kohas ja...
Loe edasi