Klubi

Õnnelikul korstnapühkijal Karjavärava platsil on hea põhjus edasi õnnelik olla. Otse tema nina all on suvi läbi tegutsenud uus baar ja restoran NextDoor.

Restorani menüüle otse sissepääsu kõrval tasub tähelepanu pöörata. See, mis seal kirjas on kutsub sisse astuma.

Pretensiooniltult, kuid mugavaks äraolemiseks sisustatud ruumid on hea keskkond aja veetmiseks ja siin pakutavate maitsete nautimiseks. Maitsed ise on lakoonilised, nii nagu menüü juba laseb aimata.

Erinevate roogade geograafia ulatub Tallinnast Taimaani. Kui paar esimest nendest on laual, siis hakkab resto eripära välja joonistuma. See on meie mail veel vähe levinud minimalism. Taldrikul on üks põhiline toiduaine ja selle aus ning puhas maitse tuuakse oskuslikult esile. Suitsutatud kohakõri olete proovinud? Küllap mitte. Cantabria anžoovist, kui ühte kõige paremat anžooviste seas? Pigem olete. Võtke need kaks alustuseks ja siis olete juba kindlasti iseendale tänulikud, et siia sisse astusite.

Joogikaart on niisama kirju kui toitude menüü. Pedandid nõuavad kindlasti veini ja saavad valida rohkem ning vähem tuttavate seast. Küsige Tim Hilloci La Cosmica Chenin Blanc’i, kui veel juhtub olema. Koos kohakõriga ongi päris kosmiline kogemus.

Suve järelmaitseks on Hiiumaa Pruulikoja Suvetuul. Koos toitudega või ilma pakuvad maitsenaudinguid ka kokteilid. Olgu need alkoholiga või ilma. Kasutada sõna maitsenauding NextDoori söökide ja jookide kohta ei ole haip. Aga veenduge selles parem ise.

Toidud ei vaja suuremat saamislugu ega pikemat tutvustust. Kalmaarid maitsevad ehedalt, nagu Vahemere ääres. Maisitibu niisamamoodi, nagu Prantsusmaal, kui seda esimest korda elus proovitud sai. 

Laud triiki sööke-jooke täis, justkui välismaal, on siin normiks. Miks välismaal? Andke andeks, see oli kohmakas ja tegelikult sobimatu võrdlus. Kosmopoliitne vaib sobib Tallinnasse niisama hästi Barcelonasse. Kui NextDoori suguseid kohtasid oleks rohkem, siis ei peaks enam välismaiseid toiduelamusi üldse igatsevalt meenutama.

See kogemus ei ole sündinud juhuslikult. Madis Männik, Karmen Rjabinin ja Marko Zukker külalislahkuse pakkujatena pikemat tutvustust ei vaja. Hea, et nad nüüd on omavahel kokku saanud ja veel ühe omanäolise restorani Tallinnasse juurde teinud.