Klubi

Maitsenädal 32

5. August 2019

Tallinki uus restoran Flavore

 

 

Tallinki senisele ainsale maapealsele restoranile (mis ei asu hotellis) lisaks avas uksed veel teinegi. Esimene – Nok Nok – on kõrge kvaliteediga Tai toidu restoran. Teine – Flavore – pakub sama kvaliteediga Itaalia toitu.

Restorani peakokk Domenico Nicolino tahab pakkuda parimat, mida Itaalias valmistatakse. Suurem osa toorainetest on DOP ehk kaitstud asukohapäritoluga tooted. Sellele vaatamata on tegemist lihtsa, keskmise hinnatasemega restoraniga. Itaallased oskavad nautida elu, head sööki ja jooki. Eestlased võiksid sellest eeskuju võtta.

Veinikaardi kõige huvitavam osa on paigutatud automaatidesse, mida esimesena Eestis hakkas kasutama vinoteek Time to Wine. Igaüks saab endale ise valida veini ning lasta seda oma klaasi kolmes erinevas koguses. Tallinki restoranide toitlustusjuht Svea savik on veinivaliku koostanud nii, et esindatud oleksid kõige tuntumate maakondade kõige tuntumad viinamarjasordid.

Lihtsa restoraniga on võetud ambitsioonikas eesmärk – pakkuda Tallinnas kõige paremat pitsat. Pitsasõbrad, astuge läbi ja otsustage, kuidas nad hakkama saavad. Wgyu veiselihast piedmonti-päraselt tehtud tartar, Tartus(!) itaallase poolt valmistatud burrata, spagetid ja seapõsk igatahes kinnitasid, et kvaliteediga on restoranil tõsi taga.

Heale toidule ja veinile lisaks pakub restoran soliidset valikut erinevaid kokteile.

 

Reserveeri laud:

Ristorante Flavore

Sadama 7, Tallinn

info@flavore.ee

+372 612 8244

 

 

Loosime Itaalia ringreisi restoranis iO

Nädala kõige olulisemad maitsed

 

 

Laupäeval, 10. augustil, on Haapsalu Maitsete Promenaadi päralt. Pärnus aga toimub Supeluse aastalaat. Neljapäeval on vinoteegis La Rumbi Txakolifest. Reedel ja laupäeval peetakse Tallinnas Marjafestivali.

Veel

Selle suve kõige olulisemad söögid.

Suvemaitsete õhtusöök Maidlas Möödunud nädalal tegi Michelin Guide teatavaks, missuguseid restorane Eestis soovitavad nad sellel aastal. Kuue uustulnuka seas, keda eelmise aasta nimekirjas ei olnud, hakkas eriti eredalt silma Maidla Resorti restoran Soo. Neile omistatud “roheline täht” tähendab tunnustust jätkusuutliku tegevuse eest. Peakokk...
Loe edasi

Pädaste. Teekond rohelisest sparglist valge sparglini.

Järgmiste tunnustuste ootuses. Michelini restoranigiidi teise aastakäigu soovitused Eestis on nüüd välja kuulutatud ja esimesed emotsioonid ära settinud. Mida öelda? Esimese aasta suuremate vigade parandamisega sai giid teisel aastal hakkama. Üks vigadest oli näiteks see, et omavahel ühendatud Saare- ja Muhumaale esimesel aastal...
Loe edasi

Vanalinna varjus olnud saladust avastama!

Tallinna vanalinnas on kolm väga erilist hoovi, kuhu soovi korral pääseb igaüks. Kaks nendest on rohkem ja kolmas vähem tuntud. Nüüd on aeg selle kolmandaga paremini tuttavaks saada. Tegemist on hotelli Schlössle hooviga. Ei, see ei ole mõeldud ainult hotelli külalistele. Ei, see ei...
Loe edasi