×
Dirhami sadam, Lääne-Nigula vald, Läänemaa
+372 5177899
https://www.dirhami.ee/kalakohvik/

Lihtsuse võlu

Dirhami on väikese sadama väike resto Loode-Eestis, mitte kaugel Haapsalust. Aeg siin enamasti seisab, ilm dikteerib meeleolu. Hetkeks elavneb kõik siis, kui sadamasse saabub kalalaev. Aga loetud minutitega rahuneb kõik uuesti vaikeluks tagasi. Siin on hea olla kõigest eemal. Tund aega Dirhamis tundub terve päeva äraolemisena igapäevaste toimetuste keskelt. Ja see üks tund Dirhamis on õige kulutada söömisele.

Resto pakub peamiselt kalatoitusid nendestsamadest kaladest, mis siin kõrval laevalt maale tõstetakse. Toidud on niisama lihtsad kui kogu ümbruski – suitsutatud, praetud või küpsetatud kala või supp. Kõrval üks-kaks lisandit. Aga sellel ülimal lihtsusel on väga võluv maitse. Iga erineva kala puhul see ainus ja õige; puhas ning värske, minimaalselt tuunitud maitse. Kummaline, et lihtsast puhtast värske kala maitsest on saanud niisugune defitsiit, et seda nautida saab Eestis vaid mõnes üksikus ja üksildases kohas.