Klubi

Salt viib maitserännakule ümber maailma

13. Juuni 2021

 

Sellest suvest alates on Saltil kaks kreatiivset peakokka – Andres (töötas varem Riviera palais Brasseries) ja Marko (sai peakokaks Salti sous chef’i positsioonilt). Tulemuseks on maitserännak ümber maailma ehk nagu nad ise ütlevad – ekstreemne fuusion. Aasiapärase supi datlite ja meloniga paariliseks on vein Tenerife saarelt. Kookoshelvestest ja šokolaadivõist põhjal toorjuustu-laimikoogi juured on pärit Mehhikost, selle juurde pakutava rabarberinapsi juured aga kohalikust rabarberiaiast. Ootamatud maitsed sobivad omavahel hästi kokku. reis ümber maailma kulgeb mugavalt ja üldse mitte ekstreemselt.

 

Reserveeri laud

 

Veel

Kolm Sibulat. Mugav ja maitsev kohtumispaik südalinnas

Nüüd, kus mõne kuu pärast Saab Kolm Sibulat oma uues asukohas kahe aastaseks, võib julgelt öelda, et kesklinnast väljas restorani toomine südalinna oli õige tegu. Siia sobib piirideta köök, kus Korea kimchi on kõrvuti Itaalia magustoiduga, paremini. Ja igast linna servast saab külaline lihtsalt...
Loe edasi

Moon. Vintage restoran.

15 aastat on ühe restorani jaoks praeguses maailmas ülipikk iga. Enamik nii kaua vastu ei pea. Nende kohta, millised peavad, on tavatsetud öelda - klassikud. Ehk restoranid, mille kohta ealised iseärasused ei kehti. Varem arvati, et niisugused restoranid jäävad kestma igavesti. Aga nüüd...
Loe edasi

Hügge. Ikka veel ootamatu restoran Lasnamäel

Kui Hügge restoran seitse aastat tagasi Lasnamäel uksed avas, oli siinmail tegemist ilmaimega. Skandinaavialiku restorani jaoks sobimatumat asukohta on raske ette kujutada. Aga omanikel olid olemas nii missioon, kui visioon ja nüüd, seitse aastat hiljem, tuleb neid selle täideviimise eest tunnustada. Restoran mitte...
Loe edasi