Klubi

Salt viib maitserännakule ümber maailma

13. Juuni 2021

 

Sellest suvest alates on Saltil kaks kreatiivset peakokka – Andres (töötas varem Riviera palais Brasseries) ja Marko (sai peakokaks Salti sous chef’i positsioonilt). Tulemuseks on maitserännak ümber maailma ehk nagu nad ise ütlevad – ekstreemne fuusion. Aasiapärase supi datlite ja meloniga paariliseks on vein Tenerife saarelt. Kookoshelvestest ja šokolaadivõist põhjal toorjuustu-laimikoogi juured on pärit Mehhikost, selle juurde pakutava rabarberinapsi juured aga kohalikust rabarberiaiast. Ootamatud maitsed sobivad omavahel hästi kokku. reis ümber maailma kulgeb mugavalt ja üldse mitte ekstreemselt.

 

Reserveeri laud

 

Veel

Ekstsentriline Rootsi restoran tuleb Eestisse

Lyran on väike aga eriskummaline restoran Rootsi suuruselt kolmandas linnas Malmös. Lyran tähendab eesti keeles lüürat, ehk muinasaegset keelpilli. Nimele kohaselt restoran ka tegutseb. Pakub lihtsat toitu, mis on tehtud kirega. Valmistatud toiduainetest, mis on kasvatatud või korjatud samasuguse kirega. Algupäraseid maitseid esile tuues ja...
Loe edasi

Kogu lugu

Kohvik-pagarikoda Kogu teavad vist nüüd küll juba kõik. Need, kes Kogus käinud, on ka kuulnud, et õige pea lisandub restoran. Aega võttis aga asja sai. Pavel Gurjanovi autorirestorani uksed on avatud. Käisime vaatamas ja maitsmas. View this post on Instagram A post...
Loe edasi

Selle suve kõige olulisemad söögid.

Suvemaitsete õhtusöök Maidlas Möödunud nädalal tegi Michelin Guide teatavaks, missuguseid restorane Eestis soovitavad nad sellel aastal. Kuue uustulnuka seas, keda eelmise aasta nimekirjas ei olnud, hakkas eriti eredalt silma Maidla Resorti restoran Soo. Neile omistatud “roheline täht” tähendab tunnustust jätkusuutliku tegevuse eest. Peakokk...
Loe edasi