Klubi

Saaremaa Veski. Siin söövad saarlased ise

28. Juuni 2021

 

Saaremaa Veski. Alar Aksalu ja Kaupo Pastak.

 

Paremat soovitust ühele söögikohale, kui et kohalikud seda armastavad, ei ole olemas. Siiamaani on kohalikud armastanud veskis süüa pannileiba, mulgiputru, juustupalle… Kõike seda saavad nemad ja ka kaugemalt veskisse tulnud edasi nautida, aga uuenenud kujul. Veski köögis kamandab nüüd Tallinna parimate köökide kogemusega Alar Aksalu, kes tahab pakkuda veskis traditsioonidega toitu edasi, ainult moodsate kokatehnikatega kaasaegsemaks tuunituna.

Aga Veskil on teine uudis veel. Maa-alusel korrusel asub nüüd veski oma viinaköök, kus peremees Kaupo Pastak pikki tunde veedab ning Saaremaa Veski napsusid valmistab. Iga uue napsu kõige esimene pudel läheb alati kööki, kus Alar seda kohe ka toiduvalmistamiseks kasutama hakkab ning ka sellega sobiva toidu välja mõtleb.

Räägitakse, et saarlastel ja mujalt tulnutel ka on nüüd veskisse hoopis tihedamini asja kui oli varem.

 

Reserveeri laud

 

Veel

Schlössle Hotel Tallinn tutvustab maailmale Eesti luksusturismi

Sisuturundus. Tallinna vanalinna ajalooline pärl Schlössle Hotel liitus prestiižse Small Luxury Hotels of the World™ (SLH) kollektsiooniga ja kuulub maailma luksushotellide eliidi hulka. Kõrge tunnustus on üheaegselt nii au hotellile kui ka laiem märk Tallinna ja Eesti luksusturismi maailmakaardile jõudmisest. Ajalugu ja...
Loe edasi

Lee Brasserie. Rahutus või rahunemine?

Neliteist aastat tagasi toimus Eesti restoranimaailma raputanud sündmus. Šoti klubi ruumides avas uksed Leib Resto. See oli julgustükk missugune. Tallinna vanalinna üks kaunemaid hoove ja selle lõpus asuv hoone olid siis suvaline nurgatagune raudväravate taga. Sinna leidsid tee peamiselt klubi auväärsed liikmed. Aga kõik...
Loe edasi

Kolm Sibulat. Mugav ja maitsev kohtumispaik südalinnas

Nüüd, kus mõne kuu pärast Saab Kolm Sibulat oma uues asukohas kahe aastaseks, võib julgelt öelda, et kesklinnast väljas restorani toomine südalinna oli õige tegu. Siia sobib piirideta köök, kus Korea kimchi on kõrvuti Itaalia magustoiduga, paremini. Ja igast linna servast saab külaline lihtsalt...
Loe edasi