Klubi

Saaremaa Veski. Siin söövad saarlased ise

28. Juuni 2021

 

Saaremaa Veski. Alar Aksalu ja Kaupo Pastak.

 

Paremat soovitust ühele söögikohale, kui et kohalikud seda armastavad, ei ole olemas. Siiamaani on kohalikud armastanud veskis süüa pannileiba, mulgiputru, juustupalle… Kõike seda saavad nemad ja ka kaugemalt veskisse tulnud edasi nautida, aga uuenenud kujul. Veski köögis kamandab nüüd Tallinna parimate köökide kogemusega Alar Aksalu, kes tahab pakkuda veskis traditsioonidega toitu edasi, ainult moodsate kokatehnikatega kaasaegsemaks tuunituna.

Aga Veskil on teine uudis veel. Maa-alusel korrusel asub nüüd veski oma viinaköök, kus peremees Kaupo Pastak pikki tunde veedab ning Saaremaa Veski napsusid valmistab. Iga uue napsu kõige esimene pudel läheb alati kööki, kus Alar seda kohe ka toiduvalmistamiseks kasutama hakkab ning ka sellega sobiva toidu välja mõtleb.

Räägitakse, et saarlastel ja mujalt tulnutel ka on nüüd veskisse hoopis tihedamini asja kui oli varem.

 

Reserveeri laud

 

Veel

After 4 Affair

Midagi uut on toimumas. Arenenud söögi- ja joogikultuuriga maades on kombeks tööpäeva lõpul, enne kojuminekut, töökaaslastega veel veidi vabas vormis aega veeta.  Süüakse ja juuakse veidi. Räägitakse asjalikku ja vähem asjalikku juttu. Sõlmitakse uusi tutvuseid teiste asutuste töötajatega ja peetakse plaane lähema aja...
Loe edasi

Köögis Kim Mikkolaga

Niisama must-valge, kui on need pildid meie kandis praegu palju kõneainet pakkuvast kokast Kim Mikkolast, on ka tema suhtumine oma töö resultaati. Tulemus on kas valmis sööjad ahhetama panema või siis ei kõlba kusagile ning läheb uuesti tegemisele. Kimi kokatee algas 15 aastaselt Helsingi...
Loe edasi

Maitseküllane puhkus Eestis

Falstaff soovitab 10 hoolikalt valitud hotelli Eestis, kuhu minna maitseküllasele ja puhkusele kohe praegu, sest kevadeti  pakub Eesti külalislahkus kõige paremat hinna ja kvaliteedi suhet. Vaata nende pakkumisi siin. Seni ei ole märtsi- ja aprillikuud peetud heaks Eesti külastamise ajaks. Need kuud tähistavad talvenuest...
Loe edasi