Klubi

Riviera Palais Brasserie – vahemerepärane suveaed

13. Juuni 2021

 

Prantsuse Rivierast inspireeritud resto pakub isikupärast kokakunsti. Klassikalistest konnakoibadest on saanud kentucky Fried Chikenile (KFC) mõldes Riviera Fried Frog. Rum babast jälle Tomati Baba.

Loss ja selle hoov, kus asuvad Eesti Kunstimuuseum ning Riviera Palais Brasserie, pakub restoranile erilise miljöö ja restoran oma söökide, jookide ning teenindusega on igati selle vääriline. Ilusa ilma korral pannakse hoovigrillile tuli alla ning otse grillilt tulnud roogasid nauditakse  koos jahedate jookidega. Täpselt nii nagu on kombeks suveaedades Vahemere ääres.

 

Reserveeri laud

 

Veel

Pitsaahju maitsekunst

Restoranimaailmas valitsev ebakindlus tuleviku suhtes ei taha kusagile kaduda. Ellujäämise seisukohalt on kulude kokkuhoid, kuid sealjuures kvaliteedi säilitamine kõige olulisema tähtsusega. Haapsalu restoran Kärme Küülik näib olevat tuleviku suhtes üks kõige muretumaid restorane Eestis.  Nemad on aja jooksul leidnud restorani pidamise mooduse, kus kulud...
Loe edasi

Kaks restorani, mis jäävad peateedelt kõrvale

Jälle räägitakse palju sellest, et restorani puhul on selle asukoht veel tähtsam, kui pakutav teenus. Enne seda teati pikka aega, et hea toidu pärast on inimesed valmis minema kuhu tahes. See endine jutt aga kehtib osaliselt edasi. On päris mitu restorani, mille meeldetuletamine paneb kohe...
Loe edasi

Lore. Ilusa ilma resto

Ilmateade ennustab, et nii mõnedki suviselt soojad päevad on veel ees. Kui nii, siis teavad paljud, kus seda aega Tallinnas on kõige parem veeta. Muidugi Lore bistroos. Mitte sees, vaid väljas. Jalad peaaegu vees ja päike nägu paitamas. Silmad suuremaid ja väiksemaid veesõidukeid jälgimas....
Loe edasi