Klubi

Põhjala + Chedi + Bocca = eksklusiivne maitseelamus

9. Juuli 2017

Põhjala on Eesti käsitööõlle pruulikodade lipulaev. Käsitöö ei ole kõige õnnestunum väljend väikeõllepruulimise kohta. Ja mõistest “väike” on Põhjala ka kindlasti välja kasvanud. Kõige sobivam sõna Põhjala tutvustamiseks on hoopis “teerajaja”.

Ennekõike on nende teene see, et Eestit väikepruulijate maailmas väga hästi teatakse ning meie siinsetest tegemistest lugu peetakse. Põhjala on Eesti õllediplomaat. Nende portfellis on juba nii palju erinevaid maitseid, et nende püüdmine ühele pildile on võimatu ülesanne. Samas ei satu mitte ükski õlu pudelisse lihtsalt tegemisrõõmu ja eksperimenteerimislusti pärast. Risti vastupidi – mõni keet on jäänud üldse pudelisse villimata, sest pruulmeister ei saavutanud seda maitset, mille oli seadnud eesmärgiks.

Põhjala õlle joomine ei ole pelgalt janu kustutamine, see on ka märk jooja heast maitsest. 

Restoranid Chedi ja Bocca on Eesti toidumaastikul Põhjalale väärilised partnerid. Bocca saamislugu ulatub möödunud sajandisse ja see ei ole mitte lihtne lugu, vaid edulugu. Bocca on ainus restoran Eestis, mis on kuulunud The World’s 50 Best nimekirja. Niisuguse tasemega Itaalia kööki lähemast ümbrusest naljalt ei leia.

Chedi on tublisti uuem restoran, kuid sarnaselt Boccaga ei maksa niisugusel tasemel modernset Hiina kööki lähemast ümbrusest otsima hakatagi. Enne Londonit teist niisugust ei leia. Sealsest Michelini tärniga Hakkasanist on tulnud ka Chedi praegune peakokk Hock Meng Peh.

Põhjala õlled koos Chedi või Bocca toitudega on eksklusiivne maitseelamus. 

Vaata kõiki Eesti käsitööõlle aardeid.

Veel

OHH, mis kogemus

Teist Haapsalule ligilähedaseltki sarnast linna Eestis ei ole. Ja vaevalt üldse kusagil mujal. Selles erilises linnas elatakse omamoodi elu, millest ka iga külaline lahkesti osa saab. Isegi siis, kui viibib siin vaid ühe öö. Eriliseks teeb Haapsalu külalislahkus, mida linn pakub. Siin on vähe hotelle,...
Loe edasi

Hans Hubert Villa. Haapsalu vaikus ja elegnts

Tahadksid veeta mõne päeva elegantses ümbruses? Rahus ja vaikuses, aga samas kohe kindlasti  kesklinnas. Niisugust kohta ei ole olemas! On ikka küll. Mis siis, et üks väheseid kogu maailmas, aga selles eest meil siin Eestis. Täpsemalt - Hans Hubert Villa Haapsalus....
Loe edasi

Bottengarn. Veel jõuate

Eesti ühes kõige ilusamas väikelaevasadamas Koguval ei ole väliselt  suurt midagi muutunud. Sisemiselt aga oi-oi kui palju. Hotellimaja esimesel korrusel on nüüd peibutava nimega restoran - Schmidt Peakoka Saal. Siin süüa tegemas näha saab veel järgijäänud suvekuul mitut üle Eesti tuntud kokka....
Loe edasi