Õllenaut ja The Seafood Bar on revolutsionäärid
11. Juuli 2017
Klubi
Väikeõllepruulimise plahvatuslikku arengut Eestis kutsutakse revolutsiooniks. Kui nii, siis on Õllenaut üks Eesti esirevolutsionääre. Intrigeerivate nimedega õllesid pruulivad nad ühel kindlal eesmärgil – maitse pärast.
Uusi maitseid on Eesti üks esimesi väikepruulijaid jõudnud turule tuua päris palju ning nüüd luuakse nende seas rohkem korda ja süsteemi. Revolutsioon on ju toimunud, edasi jätkub igapäevane elu. Enam ei ole vaja rohkem maitseid, vaid hoopis niisuguseid maitseid, mis jäävad kauaks meelde.
Õllenaudi õlled on pruulija nimele vastavad – neid pruulitakse nautimiseks.
The Seafood Bar on sellel suvel avatud uus söögikoht. Milles nende revolutsioon seisneb? Kui vaatame ajalikku, siis eestlased on lihasööja rahvas. Pisut täpsemalt – sealihasööja. Muud kombed ja harjumused juurduvad vaevaliselt.
Eriti hästi näitab seda kalarestoranide käekäik. Neid muudkui avatakse ja avatakse. Iga järgmine tundub eelmistest huvitavam ning omapärasem, aga… Pikka eluiga ei ole antud seni veel mitte ühelegi nendest.
Ehk läheb The Seafood Baril õnneks. Sama omaniku liharestoran samal tänaval on igatahes kestnud kaua ning annab lootust, et kalasöömine Tallinnas kui merelinnas soiku ei jää.
Veel
Wicca. puude taga peidus
Wicca asukoht Laulasmaal männimetsatukas otse supelranna kaldal on muidugi niisugune, et paremat annab soovida. Aga restoran ise ka on ka alati olnud selle asukoha vääriline. On teinud õigeid asju õigel ajal. Püsinud alati aja pulsil niimoodi, et nüüdseks on juba välja kujunenud usaldus ja...
Loe edasi
Ciao Ragazzi. Tondiraba Itaalia.
Itaalia on koloriitne ja väga suurte erinevustega maa. Lõuna- ja Põhja-Itaalia oleksid otsekui kaks erinevat riiki, mida vaid keel omavahel ühendab. Sama kehtib ka Itaalia restoranide kohta. Need ei pruugi olla erinevad toidu poolest, aga ümbrus ja miljöö määratlevad alati restorani eripära teistega võrreldes. Nii...
Loe edasi
Fotografiska. Nähtus omaette
Fotografiska restoran on nähtus omaette. Tegutseb isepäiselt oma niššis ja mis mujal toimub, see neile väga korda ei lähe. Kui iga restoran pingutab praegu sellega, et välja mõelda ja külalistele pajatada oma ainulaadset lugu, siis Fotografiskal on iga uue näitusega resto all asuvates näitusesaalides,...
Loe edasi
Jälgi meid