Klubi

Maitsev oktoober. Kolmas nädal

12. Oktoober 2020

Eesti maitsete paraad Wiccas

 

 

Kevadel Leib restos alguse saanud Eesti maitsete paraad erinevates restoranides saab nüüd sügisel lõpu Laulasmaa spaahotelli restoranis Wicca. Angelica Udeküll on vist päriselt ka maitsevõlur. Ainuüksi kuuest roast koosneva maitsmismenüü supi pärast tasub sõit Laulasmaale ette võtta. Kreemjas kartulisupp kuivatatud lestaribade, kurgi ning põisadruga on uue Eesti köögi meistriteos!

 

Love Mussels – miks sinna minna?

 

 

Kas teate kedagi, kes müüb restoranis cremant’i €4.50 pokaal ja pakub kõrvale hoolikalt valitud ja eriti värskeid austreid hinnaga alates alla kolme euro? Meie teame! See on Love Mussels Tallinnas Mere puiesteel.  Aga vahuvein ja austrid ei ole ainus põhjus sinna minemiseks. Peakokk Dmitro Feodorov uuendas hiljuti menüüd. Langustiini ceviche kiivi, wakame ja laimiga on nüüd kindlasti veel üks põhjus. Ja kolmandaks koht ise. Niisugust hinna ja kvaliteedi suhet kohtab Tallinnas üliharva.

 

Peäske veiniklubiga rännakule läbi Itaalia

 

 

Alles saatsime suure peoga puhkusele Leib resto. Kuid puhata seal nad ei malda. Senikaua, kuni Leib 2.0 tainas kerkib, avab resto ruumides kahel kolmapäeval kuus uksed Peäske veiniklubi. Selle nädala kolmapäeval minnakse rännakule läbi Itaalia.

 

Hoiame pöialt Artur Kazaritskile

 

 

Meie mees Kopenhaagenis, Michelini 3* restoranis Geranium, Artur Kazaritski, võistleb neljapäeval Bocuse d’Or Euroopa võistlustel edasipääsu nimel maailmavõistluse finaali. Tulemused selguvad reede õhtul. Kogu võistluse käigule saab kaasa elada online’is alates neljapäeva varahommikust https://www.bocusedor.com/en/continental-qualifiers/europe/.

 

Viis head mõtet

 

 

Selle nädala viis head mõtet on:

Kellaviietee Ammende Villas. Herkki Ruubel on just valmis saanud oma raamatu sellest, mis restoraniköökides tegelikult toimub. Sahistatakse, et Herkkist võib saada Eesti Anthony Bourdain.

Foogti õhtusöök Rakvere linnuses. Mänguline ajalookäsitlus linnuses on nauditav. Niisugusel moel ajalooga mujal Eestis ei mängita.

Tsunfti pitsa-laupäev on hea aeg alustada või jätkata tutvust ühe kõige erilisema söögikohaga Eestis.

Fotografiska brunch koos või ilma fotonäituseta on garanteeritud elamus.    

Proovige kindlasti uusi roogasid restoranis Moon. Meile meeldis enim homaarileemes küpsetatud vasikakeel.

Veel

Viva la bulba, picadillod ja kohapeal tehtud furikake … Tallinna südalinn saab endiselt üllatada ka kõige nõudlikumaid

SISUTURUNDUS Kuigi Tallinna mitmekesisuses on justkui raske eristuda, on see siiski õnnestunud Viru Toidutänaval, mis lihtsalt koondas enda juurde kokku Eesti säravamad toidutähed. Oma restoranidega on südalinna jõudnud Loore ja Lee asutaja Kristjan Peäske, Ladina - Ameerika maitsete maaletooja Tiina Kõresoo, burgerikultuuri edendaja Dmitri Fomenko,...
Loe edasi

Toidu juurde mineku õhtusöök

See on üldteada, et kõige paremini maitseb toit just selles kohas, kus on kasvanud. Nüüd on aeg selle teadmise järgi käituda.  Laupäeval pakutakse Lõuna-Eestis Lüllemäel õhtusööki, mida saab kogeda vaid üksainus kord. Oma Kolme Sõsara Restorani köögis võõrustab Kerti Vissel Tallinna Fotografiska restorani peakokka Merlin...
Loe edasi

Kaks soovitust detsembriks

Kui soovite, et aasta lõpust jääksid eredad mälestused, siis need kaks kohta selle garanteerivad. Glory Hole on tagasi. Esimene tulek eelmisel aastal (kirjutasime sellest siin) püsis hästi meeles siiani, sestap oli, mida oodata. Arvasime, et suurtes piirides sama asi toimub uues kohas ja...
Loe edasi