Klubi

Lore kutsub vee äärde sööma

22. Juuni 2021

 

Ilusa päikeselise ilmaga ei ole Tallinnas paremat paika söömiseks kui Lore esine kai ala Noblessneris. Lore pakub omalt poolt maitseelamusi jagamiseks, mis tähendab seda et kõike toitusid saavad omavahel jagada igasugused seltskonnad kahest inimesest alates. Lore suvised maitsed on talvistega võrreldes lihtsamad. See aga eiu tähenda, et suvemaitsed jääksid talve omadele alla. Ikka vastupidi. Suvemaitsete värskusega ei ole võimalik konkureerida. Suitsukala ahjust otse taldrikule.Tallinna kesklinnas!

Ja taldrik toimetatakse lauale Eesti külalislahkuse kõige kõrgemate standardite kohaselt ning soovitatakse kõrvale söögiga ideaalselt harmoneeruv jahe suvine jook. Enam paremaks minna ei saakski, kui Tallinna suveilmale oleks ka võimalik kasvõi kõige elementaarsemad standardid kehtestada.

 

Veel

Lee - rännak mööda Eesti oma maitsete veel avastamata radasid. 

Olgem ausad, Eesti köögi uuendamisega olime parajas puntras. Eesti köögiga restorane oli ja on endiselt vähe. Me otsekui ei julgeks vanu traditsioone edasi arendada. Ilmselt siis oligi vaja kedagi väljastpoolt, kes vaataks meie toitu ilma tabude ja sisemiste piduriteta. Esimesed tulemused on juba mõnda...
Loe edasi

Peppersack - maitsetega ajalootund

Arusaam sellest, et Tallinna vanalinn on mõeldud üksnes turistidele, taandub pisitasa. Kui kiiresti kellegi jaoks konkreetselt, see sõltub inimesest endast. Tehke üks inimkatse iseendaga, ja minge restorani Peppersack! Mida sellest restoranist teate, õigemini (eel)arvate? No eks see üks keskaega kujutada püüdev komejant on!? Tõepoolest!...
Loe edasi

Kaks kokka, neli kätt Pädastes

Külaliskokkadega õhtusööke saab sellel suvel olema napilt. Kasutage juhust reedel 8. juulil. Siis tuleb Pädastesse koos kohaliku peakokaga nelja-käe-õhtusööki pakkuma Dzintars Kristovskis Riia restoranist Barents. Kuni käesoleva aasta veebruarini oli Läti vaieldamatu esirestoran Vincents. Tegemist oli omamoodi Läti gastronoomia dream team’iga. Selles restoranis soovisid...
Loe edasi