Klubi

Kodurestoran, mis ei ole kodus

29. Juuni 2018

 

Kodurestorane ei ole Eestis palju, kuid jälg, mille nad jätavad, on suur ning oluline. Restoran ja nende kliendid on otsekui loodud olema üks ühel ja teine teisel pool joont. Kui ühel pool joont valmistatakse söök, valitakse joogid, teenindatakse klienti ning üritatakse talle luua laulusõnadele vastavalt “lahe atmosfäär”, siis teine pool laseb sellel kõigel passiivselt sündida ja kompenseerib esimese poole töö ja vaeva arve maksmisega.

Kodurestoranis toimub kõik täpselt samamoodi, kuid mainitud piir ei ole nii selgelt tunnetatav. Klient on ise rohkem osaline laheda atmosfääri loomisel ning on teise poole tegemiste suhtes uudishimulikum ja osavõtlikum, kuni ise kaasalöömiseni välja.

Kodurestoran ja Veininurk Anno on muutnud piiri hoopis häguseks. See restoran ei asu päris kodus, kus pererahvas Anna ja Erno ise elavad. Aga kõik muud kodurestorani tunnused on olemas. Annos luuakse miljöö, mida muu sõnaga, kui kodune, on võimatu kirjeldada. Kahekümne külalise võõrustamisega (rohkem Annosse ei mahu) saadakse ju hakkama igas kodus. Toidud on ka siin valmistatud otsast lõpuni perenaise enda poolt või vähemalt tema juhtimisel. Peremees suhtleb külalistega ning toimetab joogipoolega. Kõik on nii nagu külaliste võõrustamise puhul mistahes kodus.

Kodurestoranis saadakse alati pererahvaga isiklikuks tuttavaks. Kes Annat ja Ernot veel ei tea, siis kohe-kohe on õige aeg nendele külla minna ja tuttavaks saada. Neljapäeval, 5. juulil, kell 19 on Annos külas Mart Tomson Pieropani veinidega. Toimub kodune veiniõhtusöök.

Vähesed olemasolevad kohad peaks reserveerima nii kiiresti, kui võimalik.

Anno – Koduresto ja Veininurk

Poldri 3, Tallinn

+3726220044

resto@anno.ee

 

Veel

Ekstsentriline Rootsi restoran tuleb Eestisse

Lyran on väike aga eriskummaline restoran Rootsi suuruselt kolmandas linnas Malmös. Lyran tähendab eesti keeles lüürat, ehk muinasaegset keelpilli. Nimele kohaselt restoran ka tegutseb. Pakub lihtsat toitu, mis on tehtud kirega. Valmistatud toiduainetest, mis on kasvatatud või korjatud samasuguse kirega. Algupäraseid maitseid esile tuues ja...
Loe edasi

Kogu lugu

Kohvik-pagarikoda Kogu teavad vist nüüd küll juba kõik. Need, kes Kogus käinud, on ka kuulnud, et õige pea lisandub restoran. Aega võttis aga asja sai. Pavel Gurjanovi autorirestorani uksed on avatud. Käisime vaatamas ja maitsmas. View this post on Instagram A post...
Loe edasi

Selle suve kõige olulisemad söögid.

Suvemaitsete õhtusöök Maidlas Möödunud nädalal tegi Michelin Guide teatavaks, missuguseid restorane Eestis soovitavad nad sellel aastal. Kuue uustulnuka seas, keda eelmise aasta nimekirjas ei olnud, hakkas eriti eredalt silma Maidla Resorti restoran Soo. Neile omistatud “roheline täht” tähendab tunnustust jätkusuutliku tegevuse eest. Peakokk...
Loe edasi