Kochi pruulikoda ja Kalambuur. Väikeste maitseliit
9. Juuli 2017
Klubi
Kochi õllega kõige lähemat tutvust saab teha Kochi Aitades Tallinnas, Lootsi tänaval. Siin asuvad pruulikoda ja suur õllesaal, kus olulisel osal värskelt pruulitud õlledest kohe hea maitsta lastakse. Kochi pruulikoda on toodangu mahu poolest eestis üks väiksemaid, kuid see-eest kõige tehnoloogilisem. Kõik protsessid on arvuti kontrolli all.
Lootsi tänava piirkonnal ja aitadel on pikk ja huvitav ajalugu. Kochi pruulikoda pajatab sellest läbi maitsete.
Kochi pruulikoda ja Kalambuur üheskoos on sõlminud “väikeste liidu”. Kalambuur asub tillukeses majakeses Tallinna Hirvepargis. Ühekorraga sööma mahub sinna mitte rohkem kui 35 inimest. Mahu poolest väikesed on aga sageli suured oma maitsete poolest, sest nemad saavad keskenduda kõige olulisemale.
Kalambuur on kõige kodusem restoran Eestis. Ega väikeses pargivahi majas, kus restoran asub, muud tunnet ette ei kujutagi. Söögid on rohkem kodused, kui restoranipärased, sest restorani peabki perekond. Aga mitte lihtsalt perekond, vaid Koržetsid – Eesti kõige paremad kalatundjad.
Need imelised maitsed, mis nemad kaladest ja mereandidest väga lihtsal moel välja võluvad, jäävad järeletegematuks väga paljudele profikokkadele, kodukokkadest rääkimata.
Kalambuuri toitude jaoks pruulis Kochi spetsiaalse õlle. Seda maitseliitu ei saa proovimata jätta!
Veel
Bar Parallel - toidumoe butiik
Kui suvel Tartus käisime, siis tõdesime, et Bar Parallel on muutnud Rüütli tänava otsekui väikeseks Barcelona.ks Vaata. Nüüd, sügisel, kus tänaval enam head sööki-jooki nautida ei saa, kestab Barcelona ikkagi edasi. Sellest osasaamiseks tuleb vaid sisse astuda lahkelt avali uksest. Kaks väikest...
Loe edasi
Bottengarn. Kuidas on elu siis, kui elu ei ole?
Jaanipäeva hakul läheb külastusäri ja sellega seotud elu Muhumaal täiega käima ja augusti lõpul katkeb kui noaga lõigatult. Proovime ära, mis tunne on külastada saart siis, kui seal massiturismi elu ei ole. Looduses annavad rohelised toonid ruumi teistele värvidele. Tühjus näib valitsevat...
Loe edasi
Restoran Argentiina asub nüüd Marati majas
Üks kahest Tallinna restoranist, millel mõlemal nimeks Argentiina, kolis ära Fahle linnakust Marati majja. Koos kolimisega said uue ilme interjöör ning miljöö. Marati Argentiinas on nüüd varasemaga ja ka oma nimekaimuga võrreldes rohkem valgust ja ruumi laudade vahel. Vaib on modernsem ja põhjamaisem. ...
Loe edasi
Jälgi meid