Kochi pruulikoda ja Kalambuur. Väikeste maitseliit
9. Juuli 2017
Klubi
Kochi õllega kõige lähemat tutvust saab teha Kochi Aitades Tallinnas, Lootsi tänaval. Siin asuvad pruulikoda ja suur õllesaal, kus olulisel osal värskelt pruulitud õlledest kohe hea maitsta lastakse. Kochi pruulikoda on toodangu mahu poolest eestis üks väiksemaid, kuid see-eest kõige tehnoloogilisem. Kõik protsessid on arvuti kontrolli all.
Lootsi tänava piirkonnal ja aitadel on pikk ja huvitav ajalugu. Kochi pruulikoda pajatab sellest läbi maitsete.
Kochi pruulikoda ja Kalambuur üheskoos on sõlminud “väikeste liidu”. Kalambuur asub tillukeses majakeses Tallinna Hirvepargis. Ühekorraga sööma mahub sinna mitte rohkem kui 35 inimest. Mahu poolest väikesed on aga sageli suured oma maitsete poolest, sest nemad saavad keskenduda kõige olulisemale.
Kalambuur on kõige kodusem restoran Eestis. Ega väikeses pargivahi majas, kus restoran asub, muud tunnet ette ei kujutagi. Söögid on rohkem kodused, kui restoranipärased, sest restorani peabki perekond. Aga mitte lihtsalt perekond, vaid Koržetsid – Eesti kõige paremad kalatundjad.
Need imelised maitsed, mis nemad kaladest ja mereandidest väga lihtsal moel välja võluvad, jäävad järeletegematuks väga paljudele profikokkadele, kodukokkadest rääkimata.
Kalambuuri toitude jaoks pruulis Kochi spetsiaalse õlle. Seda maitseliitu ei saa proovimata jätta!
Veel
OHH, mis kogemus
Teist Haapsalule ligilähedaseltki sarnast linna Eestis ei ole. Ja vaevalt üldse kusagil mujal. Selles erilises linnas elatakse omamoodi elu, millest ka iga külaline lahkesti osa saab. Isegi siis, kui viibib siin vaid ühe öö. Eriliseks teeb Haapsalu külalislahkus, mida linn pakub. Siin on vähe hotelle,...
Loe edasi
Hans Hubert Villa. Haapsalu vaikus ja elegnts
Tahadksid veeta mõne päeva elegantses ümbruses? Rahus ja vaikuses, aga samas kohe kindlasti kesklinnas. Niisugust kohta ei ole olemas! On ikka küll. Mis siis, et üks väheseid kogu maailmas, aga selles eest meil siin Eestis. Täpsemalt - Hans Hubert Villa Haapsalus....
Loe edasi
Bottengarn. Veel jõuate
Eesti ühes kõige ilusamas väikelaevasadamas Koguval ei ole väliselt suurt midagi muutunud. Sisemiselt aga oi-oi kui palju. Hotellimaja esimesel korrusel on nüüd peibutava nimega restoran - Schmidt Peakoka Saal. Siin süüa tegemas näha saab veel järgijäänud suvekuul mitut üle Eesti tuntud kokka....
Loe edasi
Jälgi meid