Klubi

Käbliku pruulikoda ja Ribe. Värvikad maitsed

9. Juuli 2017

Käbliku õlu maitseb kõige paremini seal, kus seda pruulitakse – Käbliku talus Otepää külje all. Pärast lühemat või pikemat jalutuskäiku Eesti kõige kaunima looduse keskel on janu garanteeritud. Selle kustutamiseks pakutakse talus jooke, millest igal on oma lugu. Väga värvikas lugu.

Käbliku talu pakub kosutavale joogile lisaks ka toitu (või selle ise valmistamise võimalust) ja öömaja. Talu on rajatud endise vesiveski kohale, õlut pruulitakse kunagises hobusetallis. Suvel saab ööbida aitades nii nagu seda tehti sada aastat tagasi ilma veevärgi, elektri ja kütteta tubades. Ehe kogemus. Käbliku on talu, millel on maitse! 

Ribe toidud on Käbliku õlledele omamoodi “tõlgiks”. Restorani peakokk Rado Mitro on rahvuselt slovakk. Tema Eesti traditsiooniliste toitude tõlgendused üllatavad sageli, on julged ja värvikad. Just nii nagu on Käbliku õlugi.

Ribe kuulub juba aastaid Eesti restoranide paremikku, kus eriti hästi õnnestub neil söökide ja jookide kokkusobitamine. Käbliku õlledele restorani menüüs kirjasolevat söögisoovitust otsida ei maksa. Iga inimese maitse-eelistused on individuaalsed, millele vastavalt Ribe teenindajad kliente kohtlevadki. Kui meeleolule vastav jook on välja valitud, käib sobiva söögi juurdeleidmine kiirelt. 

Vaata kõiki Eesti käsitööõlle aardeid.

Veel

Kaks soovitust detsembriks

Kui soovite, et aasta lõpust jääksid eredad mälestused, siis need kaks kohta selle garanteerivad. Glory Hole on tagasi. Esimene tulek eelmisel aastal (kirjutasime sellest siin) püsis hästi meeles siiani, sestap oli, mida oodata. Arvasime, et suurtes piirides sama asi toimub uues kohas ja...
Loe edasi

Ekstsentriline Rootsi restoran tuleb Eestisse

Lyran on väike aga eriskummaline restoran Rootsi suuruselt kolmandas linnas Malmös. Lyran tähendab eesti keeles lüürat, ehk muinasaegset keelpilli. Nimele kohaselt restoran ka tegutseb. Pakub lihtsat toitu, mis on tehtud kirega. Valmistatud toiduainetest, mis on kasvatatud või korjatud samasuguse kirega. Algupäraseid maitseid esile tuues ja...
Loe edasi

Kogu lugu

Kohvik-pagarikoda Kogu teavad vist nüüd küll juba kõik. Need, kes Kogus käinud, on ka kuulnud, et õige pea lisandub restoran. Aega võttis aga asja sai. Pavel Gurjanovi autorirestorani uksed on avatud. Käisime vaatamas ja maitsmas. View this post on Instagram A post...
Loe edasi