Klubi

Käbliku pruulikoda ja Ribe. Värvikad maitsed

9. Juuli 2017

Käbliku õlu maitseb kõige paremini seal, kus seda pruulitakse – Käbliku talus Otepää külje all. Pärast lühemat või pikemat jalutuskäiku Eesti kõige kaunima looduse keskel on janu garanteeritud. Selle kustutamiseks pakutakse talus jooke, millest igal on oma lugu. Väga värvikas lugu.

Käbliku talu pakub kosutavale joogile lisaks ka toitu (või selle ise valmistamise võimalust) ja öömaja. Talu on rajatud endise vesiveski kohale, õlut pruulitakse kunagises hobusetallis. Suvel saab ööbida aitades nii nagu seda tehti sada aastat tagasi ilma veevärgi, elektri ja kütteta tubades. Ehe kogemus. Käbliku on talu, millel on maitse! 

Ribe toidud on Käbliku õlledele omamoodi “tõlgiks”. Restorani peakokk Rado Mitro on rahvuselt slovakk. Tema Eesti traditsiooniliste toitude tõlgendused üllatavad sageli, on julged ja värvikad. Just nii nagu on Käbliku õlugi.

Ribe kuulub juba aastaid Eesti restoranide paremikku, kus eriti hästi õnnestub neil söökide ja jookide kokkusobitamine. Käbliku õlledele restorani menüüs kirjasolevat söögisoovitust otsida ei maksa. Iga inimese maitse-eelistused on individuaalsed, millele vastavalt Ribe teenindajad kliente kohtlevadki. Kui meeleolule vastav jook on välja valitud, käib sobiva söögi juurdeleidmine kiirelt. 

Vaata kõiki Eesti käsitööõlle aardeid.

Veel

Lee Brasserie. Rahutus või rahunemine?

Neliteist aastat tagasi toimus Eesti restoranimaailma raputanud sündmus. Šoti klubi ruumides avas uksed Leib Resto. See oli julgustükk missugune. Tallinna vanalinna üks kaunemaid hoove ja selle lõpus asuv hoone olid siis suvaline nurgatagune raudväravate taga. Sinna leidsid tee peamiselt klubi auväärsed liikmed. Aga kõik...
Loe edasi

Kolm Sibulat. Mugav ja maitsev kohtumispaik südalinnas

Nüüd, kus mõne kuu pärast Saab Kolm Sibulat oma uues asukohas kahe aastaseks, võib julgelt öelda, et kesklinnast väljas restorani toomine südalinna oli õige tegu. Siia sobib piirideta köök, kus Korea kimchi on kõrvuti Itaalia magustoiduga, paremini. Ja igast linna servast saab külaline lihtsalt...
Loe edasi

Moon. Vintage restoran.

15 aastat on ühe restorani jaoks praeguses maailmas ülipikk iga. Enamik nii kaua vastu ei pea. Nende kohta, millised peavad, on tavatsetud öelda - klassikud. Ehk restoranid, mille kohta ealised iseärasused ei kehti. Varem arvati, et niisugused restoranid jäävad kestma igavesti. Aga nüüd...
Loe edasi