Klubi

Gurmeesaar

16. August 2022

 

Eestis on üks eriline saar. Hea küll. Päris saare mõõtu see välja ei anna. On rohkem laid. Aga see väike laid pakub suuri gurmaanseid elamusi. Laiul on peakokk, kes siinseid toidutegemisi korraldab. Praegu on selles ametis Ranno Paukson. Toiduteadlikule publikule teda tutvustama ei pea.

Väga sageli on laiul toimetamas külaliskokad. Samuti üks nimekam kui teine. Sest mitte ainult hea söögi ja joogi nautimine ei ole siin imeline. Imeline kogemus on siin ka selle valmistamine. Meri ümberringi  on silmaga näha kuhu iganes ka ei vaataks. Erilised maitsed suus võimendavad seda, mis näha. Ja vastupidi. Teistmoodi ei saagi olla, kinnitavad gastrofüüsikud.

Selle aasta ilus suvi hakkab otsa saama. Need, kes tahavad kogeda ühteaegu imelist ilma ning sellega võrdväärset toiduelamust, peavad nüüd kiirustama. Sellel pühapäeval on saarel Rannol külas Vladislav Djatšuk, kes sai tuntuks restoraniga Tchaikovsky. Viirusest tingitud raskel ajal ei ole tema tegemised kokku tõmbunud vaid on hoopis jõudsasti kasvanud. Mon Repos, Päris, Bacio, Orangerie… on kõik tema osalusega.

Viirelaiul lubab ta pakkuda šikki prantsusepärast õhtusööki erinevate šampanjadega ja seda roogadega harmoneeruva muusika saatel.

Rohkem infot õhtusöögi ja võimaluste kohta sellest osa saada on siit Facebookist.

Veel

Kaks kokka, neli kätt Pädastes

Külaliskokkadega õhtusööke saab sellel suvel olema napilt. Kasutage juhust reedel 8. juulil. Siis tuleb Pädastesse koos kohaliku peakokaga nelja-käe-õhtusööki pakkuma Dzintars Kristovskis Riia restoranist Barents. Kuni käesoleva aasta veebruarini oli Läti vaieldamatu esirestoran Vincents. Tegemist oli omamoodi Läti gastronoomia dream team’iga. Selles restoranis soovisid...
Loe edasi

Neli kokka üksikul saarel. Sissevaade Eesti köögi hetkeseisu

Suved lähevad Eestis aasta-aastalt üha kaunimaks. Suvehooajad, kus inimesed agaralt mööda Eestit ringi sõidavad, jäävad aga iga aastaga aina lühemaks. Vaatamata sellele, et hooaeg on ammu läbi, ootab ees veel üks eriline õhtusöök, mis on otsekui sissevaade Eesti köögi praegusse seisu. Olgem ausad! Viimased kaks...
Loe edasi

Ei paremat ole kuskil maal, kui sügisel Saaremaal

Kohustuslik suve veetmine Saaremaal on isegi laulu sisse pandud – mis siis imestada, kui muul ajal Saaremaale mineku peale enam ei tuldagi. Suve pikendamiseks välja mõeldud Saaremaa Toidufestival sai just läbi – kas nüüd on tõepoolest kõik? Kaugel sellest! Pakume hoobilt kolm põhjust, miks minna...
Loe edasi