Klubi

DOM. Kolm erilist rooga

30. Mai 2017

Tallinna Raekoja platsi vallutavad suvel turistid, kohalikud sinna eriti teed ei leia. Plats on ääristatud terrassidega ja tõepoolest – oluline osa nendest kvalifitseerub stiilipuhasteks turistilõksudeks. See on suurem osa tõest, kuid mitte kogu tõde. Ka kohaliku inimese jaoks leidub platsil ruumi ja kohta, kus nautida Tallinna kõige kaunimat väljakut kõige kaunimal ajal. Ning mitte süüa suvilast sööki, vaid midagi erilist. 

Soovitame võtta istet restorani DOM terrassil ja proovida ühte või kõiki kolme järgnevat rooga:

Muna, kala, taim 9 €

Pošeeritud talumuna, roheline spargel, balti sprotid, salatimix

Meri 17 €

Söel praetud Balti tursk, fenkolipüree, türgi uba, magus sinep, seene-võikaste

Talu 19 €

Madalal temperatuuril küpsetatud Märjamaa tallekael, juurselleri steik, juurselleri püree, 

rosmariinikaste

Sobivaim vein esimese roa juurde on Pratesi Locobianco (15 cl – 8 €, 75 cl – 36 €). Teise roa juurde Tenute Mannino Etna (15 cl – 9 €, 75 cl – 42 €) ja kolmanda roa juurde Manzone Barbera d’Alba (15 cl – 9 €, 75 cl – 42 €). 

Pavel Gurjanov ja Jegors Porulevs on saanud hakkama sellega, et vähemalt ühte restorani Raekoja platsil võib toidu poolest julgelt soovitada. Olgu kevad, suvi, sügis või talv.  

Veel

Kaks soovitust detsembriks

Kui soovite, et aasta lõpust jääksid eredad mälestused, siis need kaks kohta selle garanteerivad. Glory Hole on tagasi. Esimene tulek eelmisel aastal (kirjutasime sellest siin) püsis hästi meeles siiani, sestap oli, mida oodata. Arvasime, et suurtes piirides sama asi toimub uues kohas ja...
Loe edasi

Ekstsentriline Rootsi restoran tuleb Eestisse

Lyran on väike aga eriskummaline restoran Rootsi suuruselt kolmandas linnas Malmös. Lyran tähendab eesti keeles lüürat, ehk muinasaegset keelpilli. Nimele kohaselt restoran ka tegutseb. Pakub lihtsat toitu, mis on tehtud kirega. Valmistatud toiduainetest, mis on kasvatatud või korjatud samasuguse kirega. Algupäraseid maitseid esile tuues ja...
Loe edasi

Kogu lugu

Kohvik-pagarikoda Kogu teavad vist nüüd küll juba kõik. Need, kes Kogus käinud, on ka kuulnud, et õige pea lisandub restoran. Aega võttis aga asja sai. Pavel Gurjanovi autorirestorani uksed on avatud. Käisime vaatamas ja maitsmas. View this post on Instagram A post...
Loe edasi