Klubi

DOM. Kolm erilist rooga

30. Mai 2017

Tallinna Raekoja platsi vallutavad suvel turistid, kohalikud sinna eriti teed ei leia. Plats on ääristatud terrassidega ja tõepoolest – oluline osa nendest kvalifitseerub stiilipuhasteks turistilõksudeks. See on suurem osa tõest, kuid mitte kogu tõde. Ka kohaliku inimese jaoks leidub platsil ruumi ja kohta, kus nautida Tallinna kõige kaunimat väljakut kõige kaunimal ajal. Ning mitte süüa suvilast sööki, vaid midagi erilist. 

Soovitame võtta istet restorani DOM terrassil ja proovida ühte või kõiki kolme järgnevat rooga:

Muna, kala, taim 9 €

Pošeeritud talumuna, roheline spargel, balti sprotid, salatimix

Meri 17 €

Söel praetud Balti tursk, fenkolipüree, türgi uba, magus sinep, seene-võikaste

Talu 19 €

Madalal temperatuuril küpsetatud Märjamaa tallekael, juurselleri steik, juurselleri püree, 

rosmariinikaste

Sobivaim vein esimese roa juurde on Pratesi Locobianco (15 cl – 8 €, 75 cl – 36 €). Teise roa juurde Tenute Mannino Etna (15 cl – 9 €, 75 cl – 42 €) ja kolmanda roa juurde Manzone Barbera d’Alba (15 cl – 9 €, 75 cl – 42 €). 

Pavel Gurjanov ja Jegors Porulevs on saanud hakkama sellega, et vähemalt ühte restorani Raekoja platsil võib toidu poolest julgelt soovitada. Olgu kevad, suvi, sügis või talv.  

Veel

Valge spargli festival

Räägime küll palju saksa suurest mõjust meie toidulaual ja söögikultuuris laiemalt, aga ikka rohkem minevikus kui olevikus. Asjata. Spargliga võiksime meiegi laiemalt tähistada värskete toorainete hooaja algust. Kasvab see meil küll, aga kasvatajaid üleliia palju ei ole. Ja valge spargel rohelise kõrval kõlab veel...
Loe edasi

Suve maitsed suhu!

Ennustatakse, et ees ootab soe suvi. See tähendab palju HEAD veini ja mitte vähem HEAD toitu. Aga kui head? Nädala pärast neljapäeval saab mõõtkava paika panna. Hotelli Mövenpick restoranis Roof toimub degustatsioon eriti heade suveveinide ning nendega sobitatud suupistetega. Mida täpsemalt maitsta saab? 5...
Loe edasi

Tõmbab Hoovi!

Juba kevadel hakkas Eesti restoranide seas pihta suurem uuenduskuur. Vahetati nimesid, värskendati kontseptsioone, koliti uutesse asukohtadesse. Nüüd võtab veidi aega, et selguks uus pilt, kes on kes ja kes on kus. Restoran Kolm Sibulat tegutseb juba mõnda aega värskendatud kontseptsiooni ja täiesti uue miljööga...
Loe edasi