Klubi

Muddis Õllevabrik ja Burger & Ribi. Lemmikuteks loodud

11. Juuli 2017

Muddis Õllevabrik on kõigest tubli aasta vana, kuid paistab juba väikeõlletootjate seas silma erilise sihikindlusega. Nemad pruulivad õlut toidu kõrvale. Punkt. Seepärast on Muddise erinevate õllede loetelu teistest oluliselt lühem ja ka neile senikuulmatute nimede andmisega ei üritata silma paista.

Muddise õllemeister on hariduse ja kogemustega kokk. Ta on teinud süüa mitmel pool maailmas ja otsinud oma toidu kõrvale sobivaid õllesid, kuni neid lõpuks ise pruulima asus. Moe õlledest said kiiresti mitmete söögikohtade lemmikud. Üks nende õllede erilise ja puhta maitse põhjus seisneb kindlasti Pandivere veekaitseala karstivee kasutamises. 

Burgerid on uuema aja Eesti rahvustoit. Raske on leida söögikohta, kus burgerit menüüs ei ole. Eesti kõige parema burgeri väljakuulutamine oleks võimatu missioon, sest mitte keegi ei jaksa nii palju burgereid süüa ning neid omavahel võrrelda kui sellisel juhul tegema peaks.

Burger & Ribi suverestoran asub kohe Viru tänava alguses kõige esimese söögikohana teel Viru väljakult vanalinna. Heade burgerite valmistamise saladusi on põhirestoranis Raekoja platsil harjutatud piisavalt pikalt, et nende valmistamine õnnestuks mistahes ajal mistahes kohas.

Ja kui üldse burgeri järele ei isuta, võib proovida veel ribisid, kanatiibu või salateid. Portsjonid on nii suured, et ühest toidust saab kindlasti kõhu täis. 

Vaata kõiki Eesti käsitööõlle aardeid.

Veel

Lee Brasserie. Rahutus või rahunemine?

Neliteist aastat tagasi toimus Eesti restoranimaailma raputanud sündmus. Šoti klubi ruumides avas uksed Leib Resto. See oli julgustükk missugune. Tallinna vanalinna üks kaunemaid hoove ja selle lõpus asuv hoone olid siis suvaline nurgatagune raudväravate taga. Sinna leidsid tee peamiselt klubi auväärsed liikmed. Aga kõik...
Loe edasi

Kolm Sibulat. Mugav ja maitsev kohtumispaik südalinnas

Nüüd, kus mõne kuu pärast Saab Kolm Sibulat oma uues asukohas kahe aastaseks, võib julgelt öelda, et kesklinnast väljas restorani toomine südalinna oli õige tegu. Siia sobib piirideta köök, kus Korea kimchi on kõrvuti Itaalia magustoiduga, paremini. Ja igast linna servast saab külaline lihtsalt...
Loe edasi

Moon. Vintage restoran.

15 aastat on ühe restorani jaoks praeguses maailmas ülipikk iga. Enamik nii kaua vastu ei pea. Nende kohta, millised peavad, on tavatsetud öelda - klassikud. Ehk restoranid, mille kohta ealised iseärasused ei kehti. Varem arvati, et niisugused restoranid jäävad kestma igavesti. Aga nüüd...
Loe edasi