Klubi

Gurmeesaar

16. August 2022

 

Eestis on üks eriline saar. Hea küll. Päris saare mõõtu see välja ei anna. On rohkem laid. Aga see väike laid pakub suuri gurmaanseid elamusi. Laiul on peakokk, kes siinseid toidutegemisi korraldab. Praegu on selles ametis Ranno Paukson. Toiduteadlikule publikule teda tutvustama ei pea.

Väga sageli on laiul toimetamas külaliskokad. Samuti üks nimekam kui teine. Sest mitte ainult hea söögi ja joogi nautimine ei ole siin imeline. Imeline kogemus on siin ka selle valmistamine. Meri ümberringi  on silmaga näha kuhu iganes ka ei vaataks. Erilised maitsed suus võimendavad seda, mis näha. Ja vastupidi. Teistmoodi ei saagi olla, kinnitavad gastrofüüsikud.

Selle aasta ilus suvi hakkab otsa saama. Need, kes tahavad kogeda ühteaegu imelist ilma ning sellega võrdväärset toiduelamust, peavad nüüd kiirustama. Sellel pühapäeval on saarel Rannol külas Vladislav Djatšuk, kes sai tuntuks restoraniga Tchaikovsky. Viirusest tingitud raskel ajal ei ole tema tegemised kokku tõmbunud vaid on hoopis jõudsasti kasvanud. Mon Repos, Päris, Bacio, Orangerie… on kõik tema osalusega.

Viirelaiul lubab ta pakkuda šikki prantsusepärast õhtusööki erinevate šampanjadega ja seda roogadega harmoneeruva muusika saatel.

Rohkem infot õhtusöögi ja võimaluste kohta sellest osa saada on siit Facebookist.

Veel

Humalas on uued maitsed

Humal, nagu Humal ikka. Sisenaja jaoks paistab kõik nii, nagu oli eelmisele korral. Aga tegelikult ei ole. Siin toimetab juba mõnda nädalat uus peakokk Randel Malm. Omal ajal Fii peakoka kohalt Tõrvasse Malmizzat tegema läinud mees on Tartu restoraniskeenel tagasi ja tehatahtmist täis....
Loe edasi

Bar Parallel - toidumoe butiik

Kui suvel Tartus käisime, siis tõdesime, et Bar Parallel on muutnud Rüütli tänava otsekui väikeseks Barcelona.ks Vaata. Nüüd, sügisel, kus tänaval enam head sööki-jooki nautida ei saa, kestab Barcelona ikkagi edasi. Sellest osasaamiseks tuleb vaid sisse astuda lahkelt avali uksest. Kaks väikest...
Loe edasi

Bottengarn. Kuidas on elu siis, kui elu ei ole?

Jaanipäeva hakul läheb külastusäri ja sellega seotud elu Muhumaal täiega käima ja augusti lõpul katkeb kui noaga lõigatult. Proovime ära, mis tunne on külastada saart siis, kui  seal massiturismi elu ei ole. Looduses annavad rohelised toonid ruumi teistele värvidele. Tühjus näib valitsevat...
Loe edasi