Klubi

Ungru resto pakub lopsakaid maitseid

18. Juuni 2021

Ungru pere.

 

Tubli kaks sajandit hiljem ajast, millal Ungru krahv mõlgutas mõtteid kogu Hiiumaa saare enda omandusse saamisest, on Ungru jälle üle saare tuntud koht. Seda väikese õdusa resto ning nelja toaga mugava külalismaja poolest.

Resto toidud on valmistatud kunagise krahvi abitsioonikusega. Kuidas muudmoodi arvata kuivatatud hapukapsast või rohelise herne halvaast. Ja brüleekreemist, mis tehtud mustast pässikust, kuusevõrsetega marineeritud kurgist ning marineeritud kaselehtedest? 

Ekstravagantsed ideed on alati teostatud nii, et toidud on ikkagi kõigile arusaadavad ning maitsete poolest lopsakad.

 

Reserveeri laud

 

Veel

Taju ja Hiis. Spirituaalne kogemus

“Head nautimist”, on Eesti külalislahkuse pakkujate seas viimase aja kõige levinum fraas. Kogu sektor tervikuna pingutab praegu kõvasti ja külalisele enamasti pakutaksegi päris ehtsaid naudinguid. Tõrvatilkasid leiab sellest meepotist muidugi ka, aga laseme nendel seekord olla. Tunneme parem huvi, kas leidub midagi,...
Loe edasi

Radio. Restoran nagu peab

Radio on omapärane restoran. Suurema avaliku tähelepanu orbiidis ei ole, aga sellele vaatamata on restol oma aktiivne kogukond. Nemad külastavad Radiot sagedasti. Ja mida muud üks söögikoht praegusel heitlikul ajal tahta võikski. Pole oluline, kas külaline on vana tuttav või mitte, ühtemoodi...
Loe edasi

Emmanuel Wille: toit on kunst

Möödunud nädalavahetusel toimus Eesti Bocuse’i kogukonna järjekordne õhtusöök. President Emmanuel Wille soovis selle õhtusöögiga näidata, et toit saab olla niisamasugune kunst, kui mistahes teised kunstiliigid. Kogu restoranis saigi kunsti kogeda mitmel moel ühekorraga. Helena Hage maalinäitus valgustest inimhingedes ehtis seinu. Taevalikke teemasid...
Loe edasi