Klubi

Juhuslik ringiuitaja Kajakasse ei sattu. Sedavõrd varjatud on restorani asukoht. Aga sellest ei ole suurt lugu, sest teadjaid, kus restoran asub, on piisavalt ja nad leiavad ikka tee siia uuesti tagasi.

Põhjusega, sest kajaks on Kõikide itaaliapäraste kohtade seas piisavalt omanäoline. Mille poolest? Korrusmaja esimesel korrusel asuvasse restorani Napoli puuküttega pitsaahju sisseehitamine kõikidele nõuetele vastavalt ona omaette vägitegu. Selle tulemusena on Kajakal nüüd Tallinna kõige kõrgema korstnaga (40 meetrit) pitsaahi.

Tegemist on pererestoraniga mille omanike teine tegevus on jookide ja toiduainete maaletoomine. Perekonnad ise on maheusku. Kajakas on üks väga vähestest mahesertifikaadiga pitsarestoranidest Eestis. Osa restorani poolt kasutatavast energiast on pärit päikesepaneelidest katusel.

Tooraine ja jookide väiketootjad Itaalias on pererahva isiklikud tuttavad. See isiklik suhe püütakse panna kajastuma toidus. Pererahvas on restoranis igapäevaselt kohal.

Tähelepanuväärne on restorani veinikaart, mis pakub korraliku valiku ökoloogiliselt toodetud veine.

Kajaka nime vääriliselt on restorani ümbruses pea alati tuuline, taamal paistab Tallinna laht. Siseneja näeb esimesena restoranis aukohal asuvat pitsaahju ja kohe tungib ninasõõrmetesse sealt tulev aroom. Tegemist ei ole siiski pelgalt pitsarestoraniga. Itaalias traditsioonilsed eelroad, pastad, pearoad ning magustoidud on samuti menüüs.

Otsige ja leidke Kajakas üles!