Klubi

Värviküllane sügis on kohal ja restoranid vahetavad riburada oma menüüsid talviste toitude suunas. Restoranis Hoov oleks sügis otsekui õuest tuppa kolinud. Miljöö on sügise värvides nii nagu ka toidud taldrikutel ja joogid klaasides.

Kõige uuem hooajaline uudis on see, et restorani kokteilivalik on teinud tubli sammu edasi. Nii tubli, et siia tasub tulla ainuüksi nende pärast. Ja segujoogid on sobitatud ka erinevate toitude kõrvale.

Söögikaardil on esikohal viiest roast koosnev degustatsioonimenüü. Tegemist on põhimenüüst esile tõstetud roogadega. Põhimenüü ise on lühike. Neli eelrooga, kaks suppi, kuus pearooga ja kolm magustoitu. Iga roa viimistlemisel ei ole silmaga nähtavalt ja maitsetes tuntavalt töötundidega koonerdatud. Tulemuseks on maitsekooslused, mida mujalt ei leia.

Veisehakkele lisab vürtsi salsa ja tuunikalale nuikapsakreem. Lambale annab lisamaitse pihlakas ja paltusele ebaküdoonia. Viimane etendab põhirolli ka ühes magustoitudest, millele kordumatu maitse aga annab hoopis kõrvitsamoos.

Veinikaardil hakkavad tuntud nimede kõrval silma ka mõned niisugused, mida mujal ei kohta kohta.

Kui varem võis Hoovi nimetada peakokk Mark Keerdi autorirestoraniks, siis nüüd on restorani joogikaart söögikaardiga võrdselt pretensioonikas ning kokteilimeistri Sofja Demidova looming on samaväärsena peakoka poolt loodu kõrval.