Klubi

Šampanja. Austrid. Prelude

18. Juuni 2021

Prelude pererahvas Ülle Kiirend ja Margus Metstak.

 

Ei kõla just kuigi hea mõttena tellida suitsuangerja ja hea õlle kodusaarel Saaremaal nende asemel hoopis austreid ja šampanjat? No tegelikult oleneb kõik sellest, kuidas neid pakutakse. Kui otsustate Prelude’s sissejuhatuseks mõne austri ja pokaali šampanja kasuks, aga vinoteegis juhtub parasjagu vähe rahvast olema, ning pererahval on mahti mõlematest põhjalikumalt pajatama hakata, siis… On tõenäoline, et millegi muu maitsmiseni te ei jõuagi. Sest  nii austrite kui vahuveinide valik on rikkalik ning pererahva teadmised nende kohta – lõputud.

Kes pooldab Saaremaal olles ainult kohaliiku, siis on kohustuslikud: angerjasupp ja pits viina. Olete taimetoitlane, siis: musta oa pihv oma nime vääriva veini Cosmic saatel. Kes tahab natuke siit ja natuke sealt, siis: saare kõrvalt kala koos ontliku veiniga Euroopa teisest otsast – Portugalist.

10 aastat tagasi peeti vinoteegi mõtet Saaremaal, mitte halvaks vaid suisa hulluks ideeks. Nüüd jälle ei kujuta Kuressares käimist ilma Prelude’sse sisse astumata hästi ettegi.

 

Reserveeri laud

 

Veel

Lee Brasserie. Rahutus või rahunemine?

Neliteist aastat tagasi toimus Eesti restoranimaailma raputanud sündmus. Šoti klubi ruumides avas uksed Leib Resto. See oli julgustükk missugune. Tallinna vanalinna üks kaunemaid hoove ja selle lõpus asuv hoone olid siis suvaline nurgatagune raudväravate taga. Sinna leidsid tee peamiselt klubi auväärsed liikmed. Aga kõik...
Loe edasi

Kolm Sibulat. Mugav ja maitsev kohtumispaik südalinnas

Nüüd, kus mõne kuu pärast Saab Kolm Sibulat oma uues asukohas kahe aastaseks, võib julgelt öelda, et kesklinnast väljas restorani toomine südalinna oli õige tegu. Siia sobib piirideta köök, kus Korea kimchi on kõrvuti Itaalia magustoiduga, paremini. Ja igast linna servast saab külaline lihtsalt...
Loe edasi

Moon. Vintage restoran.

15 aastat on ühe restorani jaoks praeguses maailmas ülipikk iga. Enamik nii kaua vastu ei pea. Nende kohta, millised peavad, on tavatsetud öelda - klassikud. Ehk restoranid, mille kohta ealised iseärasused ei kehti. Varem arvati, et niisugused restoranid jäävad kestma igavesti. Aga nüüd...
Loe edasi