Klubi

Salt viib maitserännakule ümber maailma

13. Juuni 2021

 

Sellest suvest alates on Saltil kaks kreatiivset peakokka – Andres (töötas varem Riviera palais Brasseries) ja Marko (sai peakokaks Salti sous chef’i positsioonilt). Tulemuseks on maitserännak ümber maailma ehk nagu nad ise ütlevad – ekstreemne fuusion. Aasiapärase supi datlite ja meloniga paariliseks on vein Tenerife saarelt. Kookoshelvestest ja šokolaadivõist põhjal toorjuustu-laimikoogi juured on pärit Mehhikost, selle juurde pakutava rabarberinapsi juured aga kohalikust rabarberiaiast. Ootamatud maitsed sobivad omavahel hästi kokku. reis ümber maailma kulgeb mugavalt ja üldse mitte ekstreemselt.

 

Reserveeri laud

 

Veel

OHH, mis kogemus

Teist Haapsalule ligilähedaseltki sarnast linna Eestis ei ole. Ja vaevalt üldse kusagil mujal. Selles erilises linnas elatakse omamoodi elu, millest ka iga külaline lahkesti osa saab. Isegi siis, kui viibib siin vaid ühe öö. Eriliseks teeb Haapsalu külalislahkus, mida linn pakub. Siin on vähe hotelle,...
Loe edasi

Hans Hubert Villa. Haapsalu vaikus ja elegnts

Tahadksid veeta mõne päeva elegantses ümbruses? Rahus ja vaikuses, aga samas kohe kindlasti  kesklinnas. Niisugust kohta ei ole olemas! On ikka küll. Mis siis, et üks väheseid kogu maailmas, aga selles eest meil siin Eestis. Täpsemalt - Hans Hubert Villa Haapsalus....
Loe edasi

Bottengarn. Veel jõuate

Eesti ühes kõige ilusamas väikelaevasadamas Koguval ei ole väliselt  suurt midagi muutunud. Sisemiselt aga oi-oi kui palju. Hotellimaja esimesel korrusel on nüüd peibutava nimega restoran - Schmidt Peakoka Saal. Siin süüa tegemas näha saab veel järgijäänud suvekuul mitut üle Eesti tuntud kokka....
Loe edasi