Klubi

Quarter. Maitse Swissoteli uut kontseptsiooni

8. August 2017

Tekst: Swissotel
Pilt: Lauri Laan

The Quarter on värskelt renoveeritud Swissoteli ketti kuuluv signatuur-restoran, mis avas oma uksed külalistele käesoleva aasta veebruaris. Tegemist on pilootprojektiga ning peagi muutuvad The Quarteriks ka teiste Swissotelide restoranid (praeguse nimega Café Swiss).

The Quarter asub hotelli 8. korrusel, kust avaneb imeline vaade linnale ning merele. Restoran on ideaalne paik nii hommiku-, lõuna- kui õhtusöögiks, pakkudes erakordset ning pisemategi detailideni välja töötatud a la carte menüüd. Uudne kontseptsioon pakub külastajatele mitmekesiseid maitseelamusi serveerides värsket eestimaist toitu modernses võtmes. Lisaks kohaliku päritoluga toidule iseloomustavad The Quarterit kaasaegne disain, hubane atmosfäär ning rõhk detailidel ja kvaliteedil.

Alates septembrist saab The Quarterisse taas tulla pühapäeva brantšidele ja seda koos kogu perega, sest maitseelamusi ning tegevust leidub ka pere pisematele.

 

Hea ülevaate uuest menüüst saate, kui tellite:

Vutt juurselleripüree, pärlsibulate, porru ja Madeira kastmega 11€

Veisefilee juurselleripüree, purustatud herneste, röstitud pärlsibulate ja koorese seenekastmega 20€

Jogurti-sidrunheina panna cotta kiivimoosi ja müslipuruga 6€

Nende roogadega sobituvad kõige paremini:

San Millan Ribera del Duero Bodegas Codorniu. Pokaal 7€

Fumées Blanches Pinot Noir Francois Lurton. Pokaal 6€

Põltsamaa Kuldne. Pokaal 7€

Veel

Uma. Tasus oodata

Nimi selle restorani kohta palju ei ütle? Või siiski? Kui juba kohal olete siis selgub esimese pilguga söögikaardile risti vastupidine tõde. U = Unorthodox. M = Modern. A = Asia. Uma on aasia maitsete sõprade kogunemispaik. Resto toidud ei pärine ühestki konkreetsest riigist ning...
Loe edasi

Valge spargli festival

Räägime küll palju saksa suurest mõjust meie toidulaual ja söögikultuuris laiemalt, aga ikka rohkem minevikus kui olevikus. Asjata. Spargliga võiksime meiegi laiemalt tähistada värskete toorainete hooaja algust. Kasvab see meil küll, aga kasvatajaid üleliia palju ei ole. Ja valge spargel rohelise kõrval kõlab veel...
Loe edasi

Suve maitsed suhu!

Ennustatakse, et ees ootab soe suvi. See tähendab palju HEAD veini ja mitte vähem HEAD toitu. Aga kui head? Nädala pärast neljapäeval saab mõõtkava paika panna. Hotelli Mövenpick restoranis Roof toimub degustatsioon eriti heade suveveinide ning nendega sobitatud suupistetega. Mida täpsemalt maitsta saab? 5...
Loe edasi