Klubi

Restoranimaailmas valitsev ebakindlus tuleviku suhtes ei taha kusagile kaduda. Ellujäämise seisukohalt on kulude kokkuhoid, kuid sealjuures kvaliteedi säilitamine kõige olulisema tähtsusega. Haapsalu restoran Kärme Küülik näib olevat tuleviku suhtes üks kõige muretumaid restorane Eestis.  Nemad on aja jooksul leidnud restorani pidamise mooduse, kus kulud on madalad, kvaliteet kõrge ja hinnad mõistlikud.

Kõik soojad toidud valmivad pitsaahjus. Restoranis toimetab seda pidav perekond koos mõnede abilistega. Ja vaadake nüüd veinide hindu! Kus veel saab pudeli šampanjat 55-e ja Amaronet 45-e euroga?

Toidud, mis pitsaahjus valmistatakse on lihtsakoelised, kuid sealjuures uskumatult maitserikkad. Perenaine Angela Kalm on otsekui pitsaahju maitsekunstnik. Eelistab ise toitu teha rohkem, kui teisi juhendada. Ja õige ka, sest teistel ei tule mitte kuidagi niimoodi välja, kui temal.

 Igale külalisele tuuakse lauale ilma küsimata ahjusoe focaccia. Peremees Jaanus Kalm aitab samal ajal leida huvitava veini, mida seinale kirjutatud joogikaardil ei pruugi üldse olla. Ja siis juhtub nii, nagu siin ikka. Kui tellitud toidud hakkavad lauda jõudma on kõht focacciast vähemalt pooltäis, kui mitte päris täis.

Suurem osa restorani külalistest on siin vähemalt korra, kui mitte mitu, varemgi käinud. Ja pererahvaga headeks tuttavateks saanud. Nendele tuuakse maitsmiseks igasuguseid huvitavaid asju, mida söögikaardilt ei leia.

Elupõlised restoranipidajad Angela ja Jaanus oskavad nüüd lõpuks ka väärtustada isiklikku, restoranipidamisest vaba aega. Seepärast on Kärme Küülik avatud nii tihti kui vajalik. Ja nii harva kui võimalik. Kuidas parasjagu, sellest annab teada resto koduleht.

Kärme Küüliku külastamine on kui Angela ja Jaanuse juures külas käimine. Eriti siis kui jääda öömajale ühte kohe resto peal asuvatest viiest külalistoast. Siis saate ära proovida ka hommikusöögi, mis teadjate meelest annab silmad ette isegi viie tärni hotellide hommikusöökidele.

Kärme Küüliku külalislahkus on kodune, vahetu ja siiras.

Kärme Küülik

Karja 5, Haapsalu

info@kyylik.ee 

+3725105396