Klubi

NOA 5. sünnipäev esimest korda

5. Märts 2019

Restaoran NOA on 5-aastane! Ei mäletagi, kus sai söömas käidud rohkem kui viis aastat tagasi. Siis, kui NOAd veel ei olnud. Raske on leida inimest, kes viie aasta jooksul ei ole mitte ühtegi korda NOAs käinud. Näete siis, kui olulised on olnud NOA tegemised. Soovime sünnipäevalapsele õnne ja edu ning tähistame nende viit aastat viis korda, aga viiel erineval moel. Alustame kokteilidega.

Kas olete tähele pannud, et NOAl on päris huvitav kokteilikaart. See on vägevam kui välja paistab. Seal on viis jooki, millega on võidetud auhind erinevatel kokteilivõistlustel viimase kolme aasta jooksul.

Kõik viis on siin teie ees rivis ning valmis nautimiseks. Oma sünnipäevakuu – märtsi – jooksul pakub restoran igat nendest hinnaga 5 eurot, olgu tegemist alkohoolse või mittealkohoolse joogiga. Kokteilide autorid on NOA baarmanid Mark Bubert, Laur Ihermann ja Mihkel Kahn.

 

 

Alkoholivabale kokteilile It’s Cloudy (vaskapoolne) annavad maitse melon, koriander, sidrunhein, ingver ja laim. Lauri kokku segatud jook on kerge ja lahe, mõnusa puuviljase maitsega. See kokteil võitis 2016. aastal Eesti alkoholivabade kokteilide meistrivõistlusel esikoha ning oli maailmavõistlustel kuues.

Marki andekas kokteil Pipar&Münt (keskel) Moe pipraviinast, piparmünditeest, õunast ja laimist võitis Eestis Monin Cupi ning oli maailmas kümne parema hulgas. Markil oli see üldse esimene võistlus ja kohe niisugune tulemus!

Uuesti Lauri Lihtne Elu (paremal) on Crafter’s Ginist, ananassist, ingverist, tüümianist ning laimist. Möödunud aastal Eesti baarmanite meistrivõistlustel teise koha saanud jook on inspireeritus klaasist, millest see serveeritakse.

 

 

Just Kale (vasakul) on Lauri alkoholivaba kokteil lehtkapsast, basiilikust, melonist ja laimist. Jälle Eesti parim alkoholivaba kokteil möödunud aastal, ja maailmavõistluste neljas.

Mihkli segujook I Found My Peace (paremal) on tehtud Calvadosist, 10 aasta vanusest portveinist, munakollasest, vahtrasiirupist ja võitis Eestis selle aasta Calvados Trophy.

 

 

Inspiratsioon uuteks kokteilideks tuleb sageli NOA köögist. Toorained ja tehnikad, mida on kasutatud söögi valmistamiseks, sobivad tihti suurepäraselt ka seniolematute jookide valmistamiseks. Seepärast kokteile üha rohkem toitude kõrvale pakutaksegi.

Järgmine võistlus on Laur Ihermannil kohe märtsikuus. Vahest tuleb auhinnakappi lisa. Aga laseme Lauril ja tema kolleegidel rahus võistlusteks valmistuda ning laseme senistel tulemustel hea maitsta. Õhtusöök NOAs koos võidukäiku teinud kokteilidega kõlab ju hästi?

 

Otsime kahte vabatahtlikku, keda NOA oma sünnipäeva puhul just niisuguse õhtusöögiga kostitaks. Kui arvad, et see võiksid olla Sina, siis:

1. Kirjuta oma kontaktandmed allolevasse tabelisse ja liitu uudiskirjaga.







2. Mine Eesti Maitsete Facebooki lehele ja täägi seal kommentaariumis oma sõber, kes võiks olla teine vabatahtlik. 

Fortuuna poolt väljavalitu saab sellekohase e-kirja teisipäeval, 12. märtsil. Head loosiõnne!

NB! Loosimises osaleja hakkab automaatselt saama Klubi uudiskirju järgmiste loosimiste ning huvitavate toidusündmuste infoga. Klubi liikmelisusest ja uudiskirjast saab loobuda kohe, kui soov tekib.

 

Veel

Oktoobri valitud maitsed

Ei ole paremat aega kodunt väljas söömiseks, kui oktoober. Restoranid on just valmis saanud sügise menüüd. Ja võistlevad nendega tähelepanu võitmiseks. Kes on enda kätte saanud kõige paremad sügisannid, kes on nendest teinud kõige maitserikkamad road. Eesti Maitsed on kõike uut usinasti mekkimas käinud. Ja...
Loe edasi

Viva la bulba, picadillod ja kohapeal tehtud furikake … Tallinna südalinn saab endiselt üllatada ka kõige nõudlikumaid

SISUTURUNDUS Kuigi Tallinna mitmekesisuses on justkui raske eristuda, on see siiski õnnestunud Viru Toidutänaval, mis lihtsalt koondas enda juurde kokku Eesti säravamad toidutähed. Oma restoranidega on südalinna jõudnud Loore ja Lee asutaja Kristjan Peäske, Ladina - Ameerika maitsete maaletooja Tiina Kõresoo, burgerikultuuri edendaja Dmitri Fomenko,...
Loe edasi

Toidu juurde mineku õhtusöök

See on üldteada, et kõige paremini maitseb toit just selles kohas, kus on kasvanud. Nüüd on aeg selle teadmise järgi käituda.  Laupäeval pakutakse Lõuna-Eestis Lüllemäel õhtusööki, mida saab kogeda vaid üksainus kord. Oma Kolme Sõsara Restorani köögis võõrustab Kerti Vissel Tallinna Fotografiska restorani peakokka Merlin...
Loe edasi