Klubi

MuSu. Sind teatakse siin.

4. Juuli 2021

 

Kui mitte kohe esimene kord, siis alates teisest resto külastusest kohe kindlasti. Niisugust “oled meie vana hea tuttav” suhtumist suudavad pakkuda väga vähesed restoranid. Ja muidugi on sellel tagajärjed. MuSu on olnud sunnitud oma asukohta vahetama mitu korda. Lausa ühest linnaotsast teise. Aga see ei ole ju tähtis, kus head tuttavad asuvad. Kui soovid neile külla minna, siis lähed ikka.

Nii on MuSu üle elanud rasked ajad ning jõudnud välja asukohta, kust enam edasi liikuda ei ole ole tarvis. Suvine MuSu kostitab oma vanu ja uusi häid tuttavaid esmalt ohtra vahuveini ja viimaste uudiste vahetamisega, seejärel suviselt kergete roogadega ning nedega hästi klappivate jookidega.

Niisugune “tuttavate juures” restoran on eriline elamus ennekõike nendele, kes niisuguse suhtumisega söögikohtades veel kokku puutunud ei ole.

 

Reserveeri laud

 

 

Veel

Rado. Restoran, mis teeb toorainetest staarid

Tegelikult on Rado Mitrol mitte üks, vaid kolm restorani. Kaks omanimelist. Üks nedest Tallinnas ja teine Haapsalus. Lisaks veel Morel Tallinnas. See, et tema restoranis saavad toorainetest staarid, kehtib kõigi kolme kohta. Haapsalu väikeses restoranis on kesksel kohal imposantne oliivipuu. Seda mitte märgata ei...
Loe edasi

Hapsal Dietrich. Less is more.

Mäletate aega kui Hapsal Dietrichit veel Haapsalus ei olnud? Küllap ei mäleta. Ja ei kujuta enam ettegi, et niisugune aeg ka kunagi Haapsalus üldse on olnud. Külalislahkuses on rasked ajad. Inimesed käivad väljas söömas harvem ja kui käivad, siis kulutavad vähem. See käib ka...
Loe edasi

Pitsaahju maitsekunst

Restoranimaailmas valitsev ebakindlus tuleviku suhtes ei taha kusagile kaduda. Ellujäämise seisukohalt on kulude kokkuhoid, kuid sealjuures kvaliteedi säilitamine kõige olulisema tähtsusega. Haapsalu restoran Kärme Küülik näib olevat tuleviku suhtes üks kõige muretumaid restorane Eestis.  Nemad on aja jooksul leidnud restorani pidamise mooduse, kus kulud...
Loe edasi