Klubi

Moon – püsivate väärtuste restoran

22. Juuni 2021

 

Kui Moon rohkem kui kümme aastat tagasi Võrgu tänaval uksed avas, oli tegemist nii elutu kohaga, et isegi taksojuhtidele oli see tänav täiesti tundmatu. Nüüd aga asub resto linna ühes kõige hinnalisemas elukeskkonnas.

Kui ümberringi on muutunud kõik, siis restoran Moon on jäänud ikka samaks ja esindab edasi neid maitseid ja väärtuseid, mis püsivad kaua. Mis oleks väärt suvi, ilma Mooni okroškat või haugikotleti maitseta. Oleks maitsevaene, mis muud. Aga niisugust suve ei soovi endale mitte keegi.

 

Reserveeri laud

 

Veel

Rado. Restoran, mis teeb toorainetest staarid

Tegelikult on Rado Mitrol mitte üks, vaid kolm restorani. Kaks omanimelist. Üks nedest Tallinnas ja teine Haapsalus. Lisaks veel Morel Tallinnas. See, et tema restoranis saavad toorainetest staarid, kehtib kõigi kolme kohta. Haapsalu väikeses restoranis on kesksel kohal imposantne oliivipuu. Seda mitte märgata ei...
Loe edasi

Hapsal Dietrich. Less is more.

Mäletate aega kui Hapsal Dietrichit veel Haapsalus ei olnud? Küllap ei mäleta. Ja ei kujuta enam ettegi, et niisugune aeg ka kunagi Haapsalus üldse on olnud. Külalislahkuses on rasked ajad. Inimesed käivad väljas söömas harvem ja kui käivad, siis kulutavad vähem. See käib ka...
Loe edasi

Pitsaahju maitsekunst

Restoranimaailmas valitsev ebakindlus tuleviku suhtes ei taha kusagile kaduda. Ellujäämise seisukohalt on kulude kokkuhoid, kuid sealjuures kvaliteedi säilitamine kõige olulisema tähtsusega. Haapsalu restoran Kärme Küülik näib olevat tuleviku suhtes üks kõige muretumaid restorane Eestis.  Nemad on aja jooksul leidnud restorani pidamise mooduse, kus kulud...
Loe edasi