Klubi

Moet Grand Day. Eestis kaks korda

21. Juuni 2019

 

Mida see tähendab? 22. juunil 150 aastat tagasi andis Napoleon Bonaparte šampanjamajale Moet&Chandon teenete eest Prantsusmaa ees õiguse kasutada šampanja nimes sõna Imperial. 

Tänaseks on sellest majast saanud šampanjade turuliider. Suuresti tänu Moet&Chandonile on šampanja klass omaette kõikide vahuveinide seas. Šampanjast on saanud pidulikkuse ja suurejooneliste tähistamiste sünonüüm. Selle pritsimisega tähistatakse võitu suurtel võidusõitudel, sellega õnnistatakse sisse vastvalminud laevu ja mida kõike veel.

Eestis tähistatakse Moet Grand Day’d suisa kaks korda. Need, kes sõidavad jaanipäevaks kaugele Tallinnast ära, kogunesid möödunud laupäeval villasse Mon Repos. Päev algas brunch’iga aias, jätkus pidusöögiga Peakoka Korrusel ja lõppes õhtuse aiapeoga.

Peente maitsete võlur, Mon Repos’ peakokk Vladislav Djatšuk, pakkus inspireerivate jookide kõrvale homaariraviooli, röstitud hirvefileed “Kir Royal” ja rabarberi-pistaatsia desserti musta trühvliga.

Sommeljee Hannes Aedla tõi šampanjade seas esile 2012. aastakäigu Moet&Chandon Grand Vintage’i kui senistest aastakäigušampanjadest täiesti erineva. Vahelduvalt külmade ja kuumade ilmadega suvi põhjustas väikese, kuid erilise viinamarjasaagi. Niisugune happeliselt puuviljane maitse on omane vaid sellele aastakäigule.

Sedasama 2012. aasta jooki saab maitsta ka homme ehk tähistada Grand Day’d ühes kogu maailmaga. Seda kõike Laulasmaal, restoranis Wicca. Seal saab erinevaid Moet&Chandoni šampanjasid koos nautida Angelica Udekülli hooajaliste hõrgutistega.

Veel

Valge spargli festival

Räägime küll palju saksa suurest mõjust meie toidulaual ja söögikultuuris laiemalt, aga ikka rohkem minevikus kui olevikus. Asjata. Spargliga võiksime meiegi laiemalt tähistada värskete toorainete hooaja algust. Kasvab see meil küll, aga kasvatajaid üleliia palju ei ole. Ja valge spargel rohelise kõrval kõlab veel...
Loe edasi

Suve maitsed suhu!

Ennustatakse, et ees ootab soe suvi. See tähendab palju HEAD veini ja mitte vähem HEAD toitu. Aga kui head? Nädala pärast neljapäeval saab mõõtkava paika panna. Hotelli Mövenpick restoranis Roof toimub degustatsioon eriti heade suveveinide ning nendega sobitatud suupistetega. Mida täpsemalt maitsta saab? 5...
Loe edasi

Tõmbab Hoovi!

Juba kevadel hakkas Eesti restoranide seas pihta suurem uuenduskuur. Vahetati nimesid, värskendati kontseptsioone, koliti uutesse asukohtadesse. Nüüd võtab veidi aega, et selguks uus pilt, kes on kes ja kes on kus. Restoran Kolm Sibulat tegutseb juba mõnda aega värskendatud kontseptsiooni ja täiesti uue miljööga...
Loe edasi