Klubi

Moet Grand Day. Eestis kaks korda

21. Juuni 2019

 

Mida see tähendab? 22. juunil 150 aastat tagasi andis Napoleon Bonaparte šampanjamajale Moet&Chandon teenete eest Prantsusmaa ees õiguse kasutada šampanja nimes sõna Imperial. 

Tänaseks on sellest majast saanud šampanjade turuliider. Suuresti tänu Moet&Chandonile on šampanja klass omaette kõikide vahuveinide seas. Šampanjast on saanud pidulikkuse ja suurejooneliste tähistamiste sünonüüm. Selle pritsimisega tähistatakse võitu suurtel võidusõitudel, sellega õnnistatakse sisse vastvalminud laevu ja mida kõike veel.

Eestis tähistatakse Moet Grand Day’d suisa kaks korda. Need, kes sõidavad jaanipäevaks kaugele Tallinnast ära, kogunesid möödunud laupäeval villasse Mon Repos. Päev algas brunch’iga aias, jätkus pidusöögiga Peakoka Korrusel ja lõppes õhtuse aiapeoga.

Peente maitsete võlur, Mon Repos’ peakokk Vladislav Djatšuk, pakkus inspireerivate jookide kõrvale homaariraviooli, röstitud hirvefileed “Kir Royal” ja rabarberi-pistaatsia desserti musta trühvliga.

Sommeljee Hannes Aedla tõi šampanjade seas esile 2012. aastakäigu Moet&Chandon Grand Vintage’i kui senistest aastakäigušampanjadest täiesti erineva. Vahelduvalt külmade ja kuumade ilmadega suvi põhjustas väikese, kuid erilise viinamarjasaagi. Niisugune happeliselt puuviljane maitse on omane vaid sellele aastakäigule.

Sedasama 2012. aasta jooki saab maitsta ka homme ehk tähistada Grand Day’d ühes kogu maailmaga. Seda kõike Laulasmaal, restoranis Wicca. Seal saab erinevaid Moet&Chandoni šampanjasid koos nautida Angelica Udekülli hooajaliste hõrgutistega.

Veel

Selle suve kõige olulisemad söögid.

Suvemaitsete õhtusöök Maidlas Möödunud nädalal tegi Michelin Guide teatavaks, missuguseid restorane Eestis soovitavad nad sellel aastal. Kuue uustulnuka seas, keda eelmise aasta nimekirjas ei olnud, hakkas eriti eredalt silma Maidla Resorti restoran Soo. Neile omistatud “roheline täht” tähendab tunnustust jätkusuutliku tegevuse eest. Peakokk...
Loe edasi

Pädaste. Teekond rohelisest sparglist valge sparglini.

Järgmiste tunnustuste ootuses. Michelini restoranigiidi teise aastakäigu soovitused Eestis on nüüd välja kuulutatud ja esimesed emotsioonid ära settinud. Mida öelda? Esimese aasta suuremate vigade parandamisega sai giid teisel aastal hakkama. Üks vigadest oli näiteks see, et omavahel ühendatud Saare- ja Muhumaale esimesel aastal...
Loe edasi

Vanalinna varjus olnud saladust avastama!

Tallinna vanalinnas on kolm väga erilist hoovi, kuhu soovi korral pääseb igaüks. Kaks nendest on rohkem ja kolmas vähem tuntud. Nüüd on aeg selle kolmandaga paremini tuttavaks saada. Tegemist on hotelli Schlössle hooviga. Ei, see ei ole mõeldud ainult hotelli külalistele. Ei, see ei...
Loe edasi