Klubi

Metsis @ Mantel&Korsten

18. Jaanuar 2019

 

Mantel&Korsten on restoran, mis paistab silma väga asjatundliku toorainevaliku poolest. See kehtib nii tahkete kui vedelate toorainete kohta. Metsise tammevaadilaagerdusega džinn võeti restorani joogikaardile hästi tasakaalus huvitava maitse tõttu, kus “vaadimaitse” ei domineeri, jätab džinni džinniks, kuid lisab omalt poolt huvitava maitsenüansi. Selle maitsega haakub hästi kõik, mis on troopiline. Mantel&Korsten pakub Metsise džinniga, grenadilli püreega ning vähese munavalgega Passion Fruit Sour’it, kus koostisained on kõigepealt kuivalt ning seejärel jääga šeigitud. Tulemuseks on suurepärane ja talvisel ajal tummiselt eksootiline “köögikokteil” (segujook, kuhu lisatakse oma köögis ise valmistatud koostisaineid).

Kokteiliga harmoneerub laimimahlane, sibula ja tomati ning grenadillikastmega serveeritud tuunikalatartar. See söögi- ja joogipaar esindab hästi Mantli&Korstna olemust. Hästi valitud ning parimate oskustega toorainele lisatakse siin väikesed unikaalsed maitsenüansid, mille tulemusena road tunduvad tuttavad, kuid huvitavad ühteaegu.

Loomulikult loosime oma klubiliikmete vahel välja selle koosluse degustatsiooni kahele inimesele. Et degusteerijad ei jääks pärast ühte head jooki ja sööki näljaseks ega januseks, lisab restoran omalt poolt veel 30 eurot degustatsioonikrediiti mõne muu söögi ja/või joogi maitsmiseks.

Osalemiseks:

1. Kirjuta oma kontaktandmed allolevasse tabelisse.

Liitu uudiskirjaga!





 

2. Mine Eesti Maitsete Facebooki lehele ja tag’i seal kokteilitutvustuse kommentaariumis oma sõber, kellega koos soovid degusteerima minna. 

Loosimise võitjat teavitame võidust e-kirja teel kolmapäeval, 23. jaanuaril. Head loosiõnne!

 

Veel

Oktoobri valitud maitsed

Ei ole paremat aega kodunt väljas söömiseks, kui oktoober. Restoranid on just valmis saanud sügise menüüd. Ja võistlevad nendega tähelepanu võitmiseks. Kes on enda kätte saanud kõige paremad sügisannid, kes on nendest teinud kõige maitserikkamad road. Eesti Maitsed on kõike uut usinasti mekkimas käinud. Ja...
Loe edasi

Viva la bulba, picadillod ja kohapeal tehtud furikake … Tallinna südalinn saab endiselt üllatada ka kõige nõudlikumaid

SISUTURUNDUS Kuigi Tallinna mitmekesisuses on justkui raske eristuda, on see siiski õnnestunud Viru Toidutänaval, mis lihtsalt koondas enda juurde kokku Eesti säravamad toidutähed. Oma restoranidega on südalinna jõudnud Loore ja Lee asutaja Kristjan Peäske, Ladina - Ameerika maitsete maaletooja Tiina Kõresoo, burgerikultuuri edendaja Dmitri Fomenko,...
Loe edasi

Toidu juurde mineku õhtusöök

See on üldteada, et kõige paremini maitseb toit just selles kohas, kus on kasvanud. Nüüd on aeg selle teadmise järgi käituda.  Laupäeval pakutakse Lõuna-Eestis Lüllemäel õhtusööki, mida saab kogeda vaid üksainus kord. Oma Kolme Sõsara Restorani köögis võõrustab Kerti Vissel Tallinna Fotografiska restorani peakokka Merlin...
Loe edasi