Klubi

Mantel ja Korsten – õdusad õhtusöögid Kadriorus

22. Juuni 2021

 

Mantel ja Korsten asub ikka oma endises asukohas väikeses rohelises puumajas Poska tänavas. Ainult tänav on põhjalikuks remondiks kogu pikkuses üles kaevatud ja restorani leiab sellel suvel ekskavaatori tagant sõna otseses mõttes.

Aga auto saab endiselt jätta parklasse paarisaja meetri kaugusele restoranist. Ning restorani  autoriköögi roogade nautimine õhtusöögiks aknast avanevate vaadetega teetöödele  on Mantli ja Korstna selle suve eripära. Mis huvitaval kombel on muutnud restorani pigem rohkem ligitõmbavamaks, kui vastupidi. Õhtusöögid on siin endiselt õdusad, aga toidud varasemast maitsvamad. Sestap ei ole ilma lauda ette reserveerimata endiselt mõtet selle restorani uksest sisse astuda.

 

Reserveeri laud

 

Veel

Rado. Restoran, mis teeb toorainetest staarid

Tegelikult on Rado Mitrol mitte üks, vaid kolm restorani. Kaks omanimelist. Üks nedest Tallinnas ja teine Haapsalus. Lisaks veel Morel Tallinnas. See, et tema restoranis saavad toorainetest staarid, kehtib kõigi kolme kohta. Haapsalu väikeses restoranis on kesksel kohal imposantne oliivipuu. Seda mitte märgata ei...
Loe edasi

Hapsal Dietrich. Less is more.

Mäletate aega kui Hapsal Dietrichit veel Haapsalus ei olnud? Küllap ei mäleta. Ja ei kujuta enam ettegi, et niisugune aeg ka kunagi Haapsalus üldse on olnud. Külalislahkuses on rasked ajad. Inimesed käivad väljas söömas harvem ja kui käivad, siis kulutavad vähem. See käib ka...
Loe edasi

Pitsaahju maitsekunst

Restoranimaailmas valitsev ebakindlus tuleviku suhtes ei taha kusagile kaduda. Ellujäämise seisukohalt on kulude kokkuhoid, kuid sealjuures kvaliteedi säilitamine kõige olulisema tähtsusega. Haapsalu restoran Kärme Küülik näib olevat tuleviku suhtes üks kõige muretumaid restorane Eestis.  Nemad on aja jooksul leidnud restorani pidamise mooduse, kus kulud...
Loe edasi