Klubi

Maitsev august. Teine nädal

10. August 2020

 

Suve alguses ei saanud vedama. Nüüd ei saa pidama. Alanud nädalal on nii palju huvitavaid söögi- ja joogiüritusi, et ka kõige parema tahtmise korral ei pääse igale poole, kuhu hing ihkab. Tuleb raskete otsuste nädal.

 

Allar Oeselg koos Risto Laanetiga Koguval

 

Allar Oeselg

 

Koguval kestab Eesti kõige värskemate maitsete paraad. Allar Oeselg tuleb Tallinnast roheliste võlumunadega, millel nimeks Big Green Eggs, ja mis annavad igale roale unustamatu maitse. Risto Laanet ootab Koguval ees kohaliku kala, jaanalinnu- ja veiseliha ning muidugi aiasaadustega. Oma järge Koguval süüa teha ootavad:

Koit Uustalu GMP Pühajärve restoranist – 21. augustil.

Silver Saa restoranist Ore – 28. augustil.

 

White Guide soovitab – Põhjala Tap Room

 

Michael Jiro Holman, Hannah Hintlian ja Kerli Radvilavicius Põhjala Tap Roomis

 

Eesti vein on õlu. Nii räägivad kõik. Ometi on restoranijuhis White Guide ainult üks õlleresto – Põhjala Tap Room. Uuem õllekultuur on veel õhuke ning toidu sobitamine õlledega teeb esimesi samme.

 

Ja veel…

 

Dmitri Haljukov restoranist Cru

 

Kolmapäeval on Kaspervikus vähipidu.

Neljapäeval on Crus õhtusöök lestast ja rääbisest ja Platzis õhtusöök Minuty veinidega.

Laupäeval lõpetab suurema peoga oma tegevuse Vabaduse väljaku veeres Jahu Tänavagurmee kiosk.  Maarjamäe lossipargis toimub suurejooneline tänavatoidu üritus Tallinna Maitsete Allee ja õhtul  sealsamas kõrval Salti ja Riviera Palaisi ühine Fancy Street Food Pop-Up. Paksu Margareeta katusel peetakse pidu šampanjaga Moet&Chandon.

Aga kui vaba on nii laupäev kui pühapäev, siis võtke ette väljasõit Setomaale, seal on kaks päeva kestev Kostipäiv.

 

Kostipäiv Setomaal

Veel

Pitsaahju maitsekunst

Restoranimaailmas valitsev ebakindlus tuleviku suhtes ei taha kusagile kaduda. Ellujäämise seisukohalt on kulude kokkuhoid, kuid sealjuures kvaliteedi säilitamine kõige olulisema tähtsusega. Haapsalu restoran Kärme Küülik näib olevat tuleviku suhtes üks kõige muretumaid restorane Eestis.  Nemad on aja jooksul leidnud restorani pidamise mooduse, kus kulud...
Loe edasi

Kaks restorani, mis jäävad peateedelt kõrvale

Jälle räägitakse palju sellest, et restorani puhul on selle asukoht veel tähtsam, kui pakutav teenus. Enne seda teati pikka aega, et hea toidu pärast on inimesed valmis minema kuhu tahes. See endine jutt aga kehtib osaliselt edasi. On päris mitu restorani, mille meeldetuletamine paneb kohe...
Loe edasi

Lore. Ilusa ilma resto

Ilmateade ennustab, et nii mõnedki suviselt soojad päevad on veel ees. Kui nii, siis teavad paljud, kus seda aega Tallinnas on kõige parem veeta. Muidugi Lore bistroos. Mitte sees, vaid väljas. Jalad peaaegu vees ja päike nägu paitamas. Silmad suuremaid ja väiksemaid veesõidukeid jälgimas....
Loe edasi