Klubi

Maitsereis mööda Prantsusmaad, aga Tallinnas

12. Veebruar 2021

Restoran Rudolf

 

Veel kaks aastat tagasi võis öelda, et maailma kõige kummardatum toidukultuur on nurgataguses Eestis väga nõrgalt esindatud. Ei olnud siis veel Tallinnas vahemerehõngulist Riviera Palais Brasserie’d, peenete maneeridega Rudolfit ega äsjalisandunud meeleolukat Brasserie 11.

 

Riviera Palais Brasserie

 

Kui kodus kiluvõileiva järgi kohe üldse ei isuta, siis – nii nagu Pariisis – väike laupäevahommikune jalutuskäik Boulangerie François’sse ning värskelt küpsetatud baquette või pavé aux fruits secs asendavad musta leiva. Pealemäärimiseks purgike terriini või juustukreemi Carré d’Or-ist ja pudel Chateau de Saint Martini luksuslikku veini sealtsamast. Kõik maitseb niisama ehe kui Pariisis või Saint Tropez’s.

Teame väga hästi, millest räägime, sest jõudsime ise just äsja sellelt reisilt tagasi.

Veel

Uma. Tasus oodata

Nimi selle restorani kohta palju ei ütle? Või siiski? Kui juba kohal olete siis selgub esimese pilguga söögikaardile risti vastupidine tõde. U = Unorthodox. M = Modern. A = Asia. Uma on aasia maitsete sõprade kogunemispaik. Resto toidud ei pärine ühestki konkreetsest riigist ning...
Loe edasi

Valge spargli festival

Räägime küll palju saksa suurest mõjust meie toidulaual ja söögikultuuris laiemalt, aga ikka rohkem minevikus kui olevikus. Asjata. Spargliga võiksime meiegi laiemalt tähistada värskete toorainete hooaja algust. Kasvab see meil küll, aga kasvatajaid üleliia palju ei ole. Ja valge spargel rohelise kõrval kõlab veel...
Loe edasi

Suve maitsed suhu!

Ennustatakse, et ees ootab soe suvi. See tähendab palju HEAD veini ja mitte vähem HEAD toitu. Aga kui head? Nädala pärast neljapäeval saab mõõtkava paika panna. Hotelli Mövenpick restoranis Roof toimub degustatsioon eriti heade suveveinide ning nendega sobitatud suupistetega. Mida täpsemalt maitsta saab? 5...
Loe edasi