Klubi

Maitsereis Itaalias 3. Sügis saabub punaveiniga

30. August 2019

 

Restorani iO maitsetereis Itaalias on jõudnud lõpuossa. Restorani juhataja Karina Tsõbulenko on välja valinud kolm punaveini kolmest Itaalia erinevast piirkonnast. Need ootavad nüüd maitsmist koos sobivate toitudega. 

 

 

Alustame Toskaanast. Rompicollo on kirsi ja muraka maitsenüanssidega siidine sügisvein, mida Wine Advocate peab 87 punkti vääriliseks. Veiseliha tartar parmesani juustu ja musta trühvliga selle kõrval tagab tõeliselt nauditava maitsepaari. 

Jätkame Venetos. Villa Girardi Valpolicella Classico on metsahõnguline intensiivset rubiinpunast värvi vein, mis aasta jagu laagerdunud tammevaadis ning maitsmisel jätab suhu mõnusalt sametise tunde. Ja silub hästi pikantse veisefileega salati teravamaid maitseid.

Lõpetame Puglias. Jo on 40 aasta vanuste Negromaro viinapuude saagist Finegrower of the Year tiitliga pärjatud Gianfranco Fino tehtud kompromissitu kvaliteediga vein. Niisama kvaliteetsest veiselihast grillitud steik koos köögiviljadega veini kõrvale on maitsereisi oivaline lõpp.

 

 

Restoran iO kutsub kahte inimest kõike seda sööma ja jooma restorani kulul. Kui soovid saada osa puhastest Itaalia suvemaitsetest Tallinnas, siis:

 

1. Kirjuta oma kontaktandmed allolevasse tabelisse.





2. Mine Eesti Maitsete Facebooki lehele ja tag’i seal kommentaariumis oma sõber, kelle soovid kursustele kaasa võtta.

 

Fortuuna poolt väljavalitu saab sellekohase e-kirja kolmapäeval, 4. septembril. Head loosiõnne!

NB! Loosimises osaleja hakkab automaatselt saama Klubi uudiskirju järgmiste loosimiste ning huvitavate toidusündmuste infoga. Klubi liikmelisusest ja uudiskirjast saab loobuda kohe, kui soovitakse. Juba registreerunud liikmele topeltkirja ei saadeta.

 

Restorn iO

Narva mnt 63/4, Tallinn

info@io-restoran.ee  

+372 6 717 115 

Veel

Lee (ajutiselt) uus tegu ja nägu

Lõpuks ometi hakkab uimane aeg Eesti restoranimaastikul otsa saama. Uusi ja uuenevaid restorane tuleb riburada. Kõige uuem uus on aga see, et üks restoran võib väga vabalt muutuda sootuks teistsuguseks vaid mõneks üksikuks päevaks. Mis seal salata, Lee on väga hea restoran. Ikka on...
Loe edasi

After 4 Affair

Midagi uut on toimumas. Arenenud söögi- ja joogikultuuriga maades on kombeks tööpäeva lõpul, enne kojuminekut, töökaaslastega veel veidi vabas vormis aega veeta.  Süüakse ja juuakse veidi. Räägitakse asjalikku ja vähem asjalikku juttu. Sõlmitakse uusi tutvuseid teiste asutuste töötajatega ja peetakse plaane lähema aja...
Loe edasi

Köögis Kim Mikkolaga

Niisama must-valge, kui on need pildid meie kandis praegu palju kõneainet pakkuvast kokast Kim Mikkolast, on ka tema suhtumine oma töö resultaati. Tulemus on kas valmis sööjad ahhetama panema või siis ei kõlba kusagile ning läheb uuesti tegemisele. Kimi kokatee algas 15 aastaselt Helsingi...
Loe edasi