Klubi

Maitsereis Itaalias 3. Sügis saabub punaveiniga

30. August 2019

 

Restorani iO maitsetereis Itaalias on jõudnud lõpuossa. Restorani juhataja Karina Tsõbulenko on välja valinud kolm punaveini kolmest Itaalia erinevast piirkonnast. Need ootavad nüüd maitsmist koos sobivate toitudega. 

 

 

Alustame Toskaanast. Rompicollo on kirsi ja muraka maitsenüanssidega siidine sügisvein, mida Wine Advocate peab 87 punkti vääriliseks. Veiseliha tartar parmesani juustu ja musta trühvliga selle kõrval tagab tõeliselt nauditava maitsepaari. 

Jätkame Venetos. Villa Girardi Valpolicella Classico on metsahõnguline intensiivset rubiinpunast värvi vein, mis aasta jagu laagerdunud tammevaadis ning maitsmisel jätab suhu mõnusalt sametise tunde. Ja silub hästi pikantse veisefileega salati teravamaid maitseid.

Lõpetame Puglias. Jo on 40 aasta vanuste Negromaro viinapuude saagist Finegrower of the Year tiitliga pärjatud Gianfranco Fino tehtud kompromissitu kvaliteediga vein. Niisama kvaliteetsest veiselihast grillitud steik koos köögiviljadega veini kõrvale on maitsereisi oivaline lõpp.

 

 

Restoran iO kutsub kahte inimest kõike seda sööma ja jooma restorani kulul. Kui soovid saada osa puhastest Itaalia suvemaitsetest Tallinnas, siis:

 

1. Kirjuta oma kontaktandmed allolevasse tabelisse.





2. Mine Eesti Maitsete Facebooki lehele ja tag’i seal kommentaariumis oma sõber, kelle soovid kursustele kaasa võtta.

 

Fortuuna poolt väljavalitu saab sellekohase e-kirja kolmapäeval, 4. septembril. Head loosiõnne!

NB! Loosimises osaleja hakkab automaatselt saama Klubi uudiskirju järgmiste loosimiste ning huvitavate toidusündmuste infoga. Klubi liikmelisusest ja uudiskirjast saab loobuda kohe, kui soovitakse. Juba registreerunud liikmele topeltkirja ei saadeta.

 

Restorn iO

Narva mnt 63/4, Tallinn

info@io-restoran.ee  

+372 6 717 115 

Veel

Gobi Peakoka Laud. Mitte õhtusöök vaid eksperiment

Traditsiooniline Gruusia köök on populaarne ja laialt levinud kaugele riigi piiridest välja. Uus Gruusia köök on aga praktiliselt olematu. Ei leia seda ei Gruusiast endast ega ka suurtest linnadest, kus on koos kõik maailma eriunevad toidud. Üks niisugune siiski on. Eestis, Tallinnas. Miks? Falstaff...
Loe edasi

Kogemuste Mix

Korra asukohta vahetanud ning kolm korda otsast alustanud restorani kohta ütlevad selle omanikud nüüd, et tänane söögikoht on omamoodi kogemuste Mix. Tõepoolest neid tipprestorane, kus Mixi köögi eest vastutav Maxim Ryndin või söögisaali tegemistel silma peal hoidev Henno Leissoo oma pika karjääri jooksul külalislahkuse...
Loe edasi

Morel. Siin pole toitu, mida üldse proovida ei tahaks

Bistroo on Eesti külalislahkuse valdkonnas praegu saatuslik tegelane. Soomes ja Rootsis on nende buum. Hinnad on seal odavamad, kui mei klassikalistes restoranides, sestap ei torma ülemere naabrid meie söögikohtadesse praegu varem nähtud innuga. Meil endil siin sünnib bistroosid miskipärast väga vähe. Aga on, millest eeskuju...
Loe edasi