Klubi

Maitsenädal 4

20. Jaanuar 2020

Madrid Fusion 2020

Üks maailma suurimaid gastronoomiafoorumeid sai tänavu 18-aastaseks ja oli suurem, kui ei iial varem. Mis silma hakkas ja mis mõtted tekkisid, saab lugeda siit.

 

Eesti gin kogub rahvusvahelist mainet

 

Möödunud nädalal toimus Londonis World Gin Awards. Tunnustust kogusid Tohi ja Junimperium.

 

 

Austrid, siider ja šampanja

 

Kolmapäeval saate Jahu restos näha (ja maitsta ikka ka), kuidas Anti Lepik valmistub Euroopa meistrivõistlusteks austrite avamises.

Nädala teisel poolel tuuritab Eestis ringi Bruno Paillardi šampanjamaja. Tallinnas pakub õhtusöögi neljapäeval nende šampanjadega restoran Seitseteist ja Tartus laupäeval restoran Polpo.

Aga reedel seadke sammud Tori Siidritallu siidrile, veinile ja… Teatrietendusele.

Veel

Lore. Ilusa ilma resto

Ilmateade ennustab, et nii mõnedki suviselt soojad päevad on veel ees. Kui nii, siis teavad paljud, kus seda aega Tallinnas on kõige parem veeta. Muidugi Lore bistroos. Mitte sees, vaid väljas. Jalad peaaegu vees ja päike nägu paitamas. Silmad suuremaid ja väiksemaid veesõidukeid jälgimas....
Loe edasi

Kogukonnarestoranid. Uus tulija ja vana olija

Praegu läheb hästi nendel restoranidel, milliste kontseptsioon ja hinnatase on niisugune, et külaline sooviks ja ka rahakoti poolest oleks võimalik neid külastada niisama sageli, kui “vanal heal ajal”. Reeglina on niisugused kogukonnarestorani ambitsiooniga söögikohad. Jahu Time to Wine Bistro On alles nimi?! Aga...
Loe edasi

Wicca. puude taga peidus

Wicca asukoht Laulasmaal männimetsatukas otse supelranna kaldal on muidugi niisugune, et paremat annab soovida. Aga restoran ise ka on ka alati olnud selle asukoha vääriline. On teinud õigeid asju õigel ajal. Püsinud alati aja pulsil niimoodi, et nüüdseks on juba välja kujunenud usaldus ja...
Loe edasi