Klubi

Maitsenädal 3.-9. september

3. September 2018

 

Saagikoristuskuu esimene Maitsenädal on ürituste arvu ja olulisuse poolest soliidne. Möödunud nädala laupäeval pakkus rahvusvahelises restoranimaailmas kõige kaugemale jõudnud Eestist pärit kokk Dmitri Mägi oma restoraniga Eleven Madison Park Helsingis Sauce Forumi üritusena külalisetenduse Soome kultusrestoranis Palace. Seda nautis aukartustäratav hulk eestlasi. Vaata meie Instagrami meenutust sellest õhtusöögist siit.

Eestis on külas Helsingi restoran Juuri, mis nimele vastavalt tutvustab Soome toidu juuri 6. septembril seitsmekäigulise õhtusöögiga Tartu restoranis Hõlm.

Saaremaa Toidufestival üksi pakub huvitavaid üritusi terve uudiskirjatäie. No vaadake nende programmi! Meie meelest ei tohi mitte mingil juhul ilma jääda keskaegsest pidusöömingust 6. septembril, õhtusöögist Saaremaa 100 ja angerjasupi õhtusöögist Nasval. Aga valima peab, sest need kaks viimast toimuvad samal õhtul, 7. septembril.

Valimisest ei pääse ka 8. septembril. Siis toimub tervenisti 4 erinevat üritust, mis kõik väärivad külastamist: Kukeseenefestival Otepääl, Nopi sügisene gurmeeturg Kadriorus, Kalafestival Kalaturul ja Pärnumaa lõikuspidu Maria talus.

Nädalale paneb punkti Tokumaru Jaapani turg Solarise keskuses.

Tervitame järjekordset uustulnukat Eesti restoranide peres – Eyja!

 

Veel

Pitsaahju maitsekunst

Restoranimaailmas valitsev ebakindlus tuleviku suhtes ei taha kusagile kaduda. Ellujäämise seisukohalt on kulude kokkuhoid, kuid sealjuures kvaliteedi säilitamine kõige olulisema tähtsusega. Haapsalu restoran Kärme Küülik näib olevat tuleviku suhtes üks kõige muretumaid restorane Eestis.  Nemad on aja jooksul leidnud restorani pidamise mooduse, kus kulud...
Loe edasi

Kaks restorani, mis jäävad peateedelt kõrvale

Jälle räägitakse palju sellest, et restorani puhul on selle asukoht veel tähtsam, kui pakutav teenus. Enne seda teati pikka aega, et hea toidu pärast on inimesed valmis minema kuhu tahes. See endine jutt aga kehtib osaliselt edasi. On päris mitu restorani, mille meeldetuletamine paneb kohe...
Loe edasi

Lore. Ilusa ilma resto

Ilmateade ennustab, et nii mõnedki suviselt soojad päevad on veel ees. Kui nii, siis teavad paljud, kus seda aega Tallinnas on kõige parem veeta. Muidugi Lore bistroos. Mitte sees, vaid väljas. Jalad peaaegu vees ja päike nägu paitamas. Silmad suuremaid ja väiksemaid veesõidukeid jälgimas....
Loe edasi