Klubi

Maitseme midagi erilist!

3. Juuni 2020

 

Lambrusco on kerge mulliga punane vahuvein. Tehtud samanimelise viinamarja erinevatest kloonidest ja enamasti ei kujuta endast midagi erilist. Veinimeistrid teevad seda reeglina nii-öelda mahuveinina, mida müüakse odava hinnaga suurtes kogustes.

Aga reeglil on alati erandid. Ca`De`Medici veinimaja on aastate jooksul lihvinud täiuslikkuseni just Lambrusco valmistamise erinevad moodused. See kunst jõudis nüüd esmakordselt ka Eestisse.

Veinisõber pakub degusteerimiseks nelja erinevat Lambruscot kuivast magusani ning võrdluseks ühte valget spumante-meetodil valmistatud vahuveini valgetest Spergola viinamarjadest.

 

 

Et maitsmine oleks veelgi erilisem, tuleb veinide kõrvale proovida Lushmama kooke ja ekleere. Nende välimus ja maitseomadused on lihvitud Ca`De`Medici veinidega samaväärsele tasemele.

Koogipakist leiate kaks mustika-toorjuustu minikooki, kus šokolaadist koore all on õhuline toorjuustu-vanilli-mousse ning laimiga pošeeritud metsmustikad. Ja kaks mango-vaarika-passioni minikooki, mis on mangoglasuuriga kaetud kookose-mandlibiskviidist, passionikreemist  ja passioni-mango-mousse’ist.

Kuna erinevaid veine jagub ja koogikarp saab tühjaks hetkega, siis tasub ka magusamaailma veidi sügavamale sisse vaadata.  Koogikarbile lisaks saab tellida veel karbikese kolme erineva ekleeriga: rabarberi-maasika, pistaatsia-vaarika ja šokolaadi.

Transpordiga ei pea ise vaeva nägema. Kojukanne on hinna sees. Tellida saab SIIT.

 

Veel

Rööm. Restoran, mis muutis linna

Kui Rööm Pärnus kaks aastat tagasi uksed avas, oli kahtejaid palju. Kohvik-restoran, mis pakub kõigepealt hommikusööki, siis lõunasööki ja päeva lõpetuseks õhtusööki ka veel? Ei saa ju kõiki kolme teha väga heal tasemel. Aga võta näpust. Kui natuke aega tagasi hakkasime otsima...
Loe edasi

Wiigi Bakery. Kuni saiu jätkub

Wiigi kohvik on üks kahest Haapsalu ikoonilise staatusega kohvikust. Asutatud 20 aastat tagasi. Siis, kui Haapsalu kohe kindlasti ei olnud veel koht, mis oleks meelitanud kodunt välja sööma. Olgu oma linnast või kaugemalt. Ega paarist kohast piisagi, et linnal või asulal hea toidu pakkuja...
Loe edasi

Crustum, La Boulangerie, ChouChou…

Pagarikodasid on Eestis palju. Üldiselt on tegemist väikeste kohalike äridega. Seda, et kojad püüaksid ketistuda või ühtedel omanikel oleks mitu erinevat pagariäri on kaduvvähe. Kuid siiski on! Foto: Karl Kasepõld Saage tuttavaks! Perekond, kes toob meile uusi tuuli ja mitmekesistab leibade-saiade-kookide pakkumist...
Loe edasi