Klubi

Lõuna-Aafrika veinikoja Creation nädal Saltis

1. September 2017

Creationi esindajate viimane külaskäik Tallinna oli alles maikuus. Siis toimus suurejooneline õhtusöök Creation 5 (https://flavoursofestonia.com/2017/05/24/creation-5-viie-koka-ohtusook/). Meile hakkasid nende veinid meeldima, neile hakkas meie juures käimine meeldima.

Kolmapäeval, 6. septembril, on nad tagasi! Samal päeval algab Creationi nädal restoranis Salt ja õhtul saab sealsamas juttu rääkida veinimaja perenaise Carolyn Martiniga.

Kolmapäevale järgneva nädala jooksul on Creationi veinid restoranis eripakkumises ja sobitatud Salti roogadega järgmiselt:

Whale Pod Sauvignon Blanc 2016 / pokaal 7 €, pudel 32 €
Ceviche sampler kaheksajalast ja paltusest mustas vahvlis 12 €

Sauvignon Blanc Semillon 2015 / pokaal 7.50 €, pudel 36 €
Makrelli sashimi rjaženka, fermenteeritud kurgi, nori krõpsu ja kurgi granitaga 13.50 €

Whale Pod Syrah Merlot 2015 / pokaal 7 €, pudel 32 €
Konnakoivad, zukiini, brokoli ja lillkapsas tempuras musta pipra, vürtsköömne ja laimi aioliga 12 €

Viognier 2016 pokaal / 7.50 €, pudel 36 € 

Syrah 2015 / pokaal 11 €, pudel 54 €
Black Angus sisefilee baklažaanikreemi, kombucha-kastme, porruvõrsete ja lehtkapsa krõpsuga 21.50 €

Syrah Grenache 2015 / pokaal 11 €, pudel 54 €
Sumac Grenache 2015 / pokaal 16 €, pudel 89 €
Grillitud ananass kitsejuustu ja pistaatsiaga 6 €

Veel

Lee (ajutiselt) uus tegu ja nägu

Lõpuks ometi hakkab uimane aeg Eesti restoranimaastikul otsa saama. Uusi ja uuenevaid restorane tuleb riburada. Kõige uuem uus on aga see, et üks restoran võib väga vabalt muutuda sootuks teistsuguseks vaid mõneks üksikuks päevaks. Mis seal salata, Lee on väga hea restoran. Ikka on...
Loe edasi

After 4 Affair

Midagi uut on toimumas. Arenenud söögi- ja joogikultuuriga maades on kombeks tööpäeva lõpul, enne kojuminekut, töökaaslastega veel veidi vabas vormis aega veeta.  Süüakse ja juuakse veidi. Räägitakse asjalikku ja vähem asjalikku juttu. Sõlmitakse uusi tutvuseid teiste asutuste töötajatega ja peetakse plaane lähema aja...
Loe edasi

Köögis Kim Mikkolaga

Niisama must-valge, kui on need pildid meie kandis praegu palju kõneainet pakkuvast kokast Kim Mikkolast, on ka tema suhtumine oma töö resultaati. Tulemus on kas valmis sööjad ahhetama panema või siis ei kõlba kusagile ning läheb uuesti tegemisele. Kimi kokatee algas 15 aastaselt Helsingi...
Loe edasi