Klubi

Lõuna-Aafrika veinikoja Creation nädal Saltis

1. September 2017

Creationi esindajate viimane külaskäik Tallinna oli alles maikuus. Siis toimus suurejooneline õhtusöök Creation 5 (https://flavoursofestonia.com/2017/05/24/creation-5-viie-koka-ohtusook/). Meile hakkasid nende veinid meeldima, neile hakkas meie juures käimine meeldima.

Kolmapäeval, 6. septembril, on nad tagasi! Samal päeval algab Creationi nädal restoranis Salt ja õhtul saab sealsamas juttu rääkida veinimaja perenaise Carolyn Martiniga.

Kolmapäevale järgneva nädala jooksul on Creationi veinid restoranis eripakkumises ja sobitatud Salti roogadega järgmiselt:

Whale Pod Sauvignon Blanc 2016 / pokaal 7 €, pudel 32 €
Ceviche sampler kaheksajalast ja paltusest mustas vahvlis 12 €

Sauvignon Blanc Semillon 2015 / pokaal 7.50 €, pudel 36 €
Makrelli sashimi rjaženka, fermenteeritud kurgi, nori krõpsu ja kurgi granitaga 13.50 €

Whale Pod Syrah Merlot 2015 / pokaal 7 €, pudel 32 €
Konnakoivad, zukiini, brokoli ja lillkapsas tempuras musta pipra, vürtsköömne ja laimi aioliga 12 €

Viognier 2016 pokaal / 7.50 €, pudel 36 € 

Syrah 2015 / pokaal 11 €, pudel 54 €
Black Angus sisefilee baklažaanikreemi, kombucha-kastme, porruvõrsete ja lehtkapsa krõpsuga 21.50 €

Syrah Grenache 2015 / pokaal 11 €, pudel 54 €
Sumac Grenache 2015 / pokaal 16 €, pudel 89 €
Grillitud ananass kitsejuustu ja pistaatsiaga 6 €

Veel

Kogemuste Mix

Korra asukohta vahetanud ning kolm korda otsast alustanud restorani kohta ütlevad selle omanikud nüüd, et tänane söögikoht on omamoodi kogemuste Mix. Tõepoolest neid tipprestorane, kus Mixi köögi eest vastutav Maxim Ryndin või söögisaali tegemistel silma peal hoidev Henno Leissoo oma pika karjääri jooksul külalislahkuse...
Loe edasi

Morel. Siin pole toitu, mida üldse proovida ei tahaks

Bistroo on Eesti külalislahkuse valdkonnas praegu saatuslik tegelane. Soomes ja Rootsis on nende buum. Hinnad on seal odavamad, kui mei klassikalistes restoranides, sestap ei torma ülemere naabrid meie söögikohtadesse praegu varem nähtud innuga. Meil endil siin sünnib bistroosid miskipärast väga vähe. Aga on, millest eeskuju...
Loe edasi

Humal läks kappi

Kui enamasti puutume kokku infoga, et keegi tuli kapist välja, siis bistrooga Humal on vastupidi. Nemad läksid kappi. Sõna otseses mõttes. Veidi täpsustatult - veinikappi. Humal on legendaarne Tartu õlleresto, millest mäletatakse vesist õlut, aga kordumatut vaibi. Humala nime kandja tänapäeval on aga...
Loe edasi