Klubi

Lee. Eesti rahvusvaheline köök. Mis see veel on?

22. Juuni 2021

 

Ei tea miks on meie toidumälu Eestis õige ahtake. Eesti köögi oleme mõelnud tibatillukeseks ja selle omakorda sisse naelutanud paksude seintega kasti, millest väljakasvamise võimalust praktiliselt ei ole.

Selleks, et kastist  ikkagivälja pugeda, on vaja käia süüa tegemas maailma toidumekades. Ja  tagsi tulles võtta kindluse mõttes kaasa Eesti toidukultuuri tabudest prii võõramaine toidukunstnik. Just nii tegi Leib restorst tuule tiibadesse saanud kokk Annika Uibo. Kes nüüd on Tallinnas tagasi ühes jaapnlasest töö- ja elukaaslasega.

Leivast sai Lee. Endisest restost jäi alles ainult leib. Sest kõige pühama külge käe panemine nõuab erilist julgust. Aga kõik muu on täiesti uut moodi. Eesti siiakala ei ole äkiseks kaabitud vaid hoopis tatakiks lõigatud. Kurgid on pikkupidi hakitud ühtlasteks pisikest puuriita meenutavaks ülimalt korrapärseks kuhjaks ning veisekeele maitset muudab mustast leivast tehtud misokaste.

Niisuguseks muutub Eesti köök, kui see ammusest karbist välja lasta. Üllatavaks ja rohkem kõnelema panevaks, kui eestlastel on kombeks. Proovige kindlasti. Neljases seltskonnas omavahel toitusid jagades saate ühe pika õhtuga ära maitsta kõik, mida Lee parasjagu pakub.

 

Veel

Luksuslik puhkus ja maitsete harmoonia Otepääl

Sisuturundus. On paiku, kus aeg kulgeb aeglasemalt ja igal hetkel on tähendus. Otepää südames asuv Ugandi Hotell ja Ugandi Resto loovad just sellise elamuse – puhkuse, kus kohtuvad mugavus, ajalugu ja erakordsed maitseelamused. Falstaff majutuspakett kahele on loodud neile, kes hindavad meeleolu, personaalsust ja...
Loe edasi

Schlössle Hotel Tallinn tutvustab maailmale Eesti luksusturismi

Sisuturundus. Tallinna vanalinna ajalooline pärl Schlössle Hotel liitus prestiižse Small Luxury Hotels of the World™ (SLH) kollektsiooniga ja kuulub maailma luksushotellide eliidi hulka. Kõrge tunnustus on üheaegselt nii au hotellile kui ka laiem märk Tallinna ja Eesti luksusturismi maailmakaardile jõudmisest. Ajalugu ja...
Loe edasi

Lee Brasserie. Rahutus või rahunemine?

Neliteist aastat tagasi toimus Eesti restoranimaailma raputanud sündmus. Šoti klubi ruumides avas uksed Leib Resto. See oli julgustükk missugune. Tallinna vanalinna üks kaunemaid hoove ja selle lõpus asuv hoone olid siis suvaline nurgatagune raudväravate taga. Sinna leidsid tee peamiselt klubi auväärsed liikmed. Aga kõik...
Loe edasi