Klubi

Köögis Kim Mikkolaga

29. Veebruar 2024

 

Niisama must-valge, kui on need pildid meie kandis praegu palju kõneainet pakkuvast kokast Kim Mikkolast, on ka tema suhtumine oma töö resultaati. Tulemus on kas valmis sööjad ahhetama panema või siis ei kõlba kusagile ning läheb uuesti tegemisele.

Kimi kokatee algas 15 aastaselt Helsingi legendaarses restoranis Carma. Tema nimi hakkas teistele muljet avaldama 4 aastase tööperioodi jooksul Kopenhaageni Nomas. Legendiks sai ta juba oma restoraniga Inari Helsingis, kui lõpetas söögikoha tegevuse tuntuse tipul põhjendusega, et ideed said selle formaadiga otsa.

Nüüd on Kim Tallinnas, mida peab praegu kõige paremaks kohaks maailmas, kus teha kõigile kõneainet pakkuvaid tegusid. Ja valmistab järgmist niisugust ette.

Ja 15. märtsil saad ise kokapõlle ette siduda ning Kimiga koos õhtusöögi valmistada eksklusiivsel üritusel Toiduakadeemias. On vähemalt kolm põhjust, miks iga hea toidu huviline peaks samuti seal olema.

  1. Niisuguse tasemega mehega samasse kööki süüa tegema ja juttu rääkima pääsevad asjaarmastajad haruarva.
  2. Kimi toiduvalmistamise viis, kus kohtuvad lihtne keerulisega ja kohalik eksootilisega, on ainulaadne.
  3. Saate koju kaasa ideid ja inspiratsiooni, mille peale ilma Kimiga kohtumata te kindlasti ei oleks tulnud.

 

Loe täpsemalt ja soeta pilet siit.

 

Veel

Lee (ajutiselt) uus tegu ja nägu

Lõpuks ometi hakkab uimane aeg Eesti restoranimaastikul otsa saama. Uusi ja uuenevaid restorane tuleb riburada. Kõige uuem uus on aga see, et üks restoran võib väga vabalt muutuda sootuks teistsuguseks vaid mõneks üksikuks päevaks. Mis seal salata, Lee on väga hea restoran. Ikka on...
Loe edasi

After 4 Affair

Midagi uut on toimumas. Arenenud söögi- ja joogikultuuriga maades on kombeks tööpäeva lõpul, enne kojuminekut, töökaaslastega veel veidi vabas vormis aega veeta.  Süüakse ja juuakse veidi. Räägitakse asjalikku ja vähem asjalikku juttu. Sõlmitakse uusi tutvuseid teiste asutuste töötajatega ja peetakse plaane lähema aja...
Loe edasi

Maitseküllane puhkus Eestis

Falstaff soovitab 10 hoolikalt valitud hotelli Eestis, kuhu minna maitseküllasele ja puhkusele kohe praegu, sest kevadeti  pakub Eesti külalislahkus kõige paremat hinna ja kvaliteedi suhet. Vaata nende pakkumisi siin. Seni ei ole märtsi- ja aprillikuud peetud heaks Eesti külastamise ajaks. Need kuud tähistavad talvenuest...
Loe edasi